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Köstliche vegane Rezepte

In den letzten Jahren hat die vegane Ernährungsweise stark an Popularität gewonnen. Tausende von Menschen haben sich entweder ganz darauf umgestellt oder nehmen einfach mehr „pflanzliche“ Mahlzeiten zu sich.

Daher gibt es jetzt Hunderte von köstlichen veganen Rezepten, die du in deiner Küche zubereiten kannst. Wir haben einige unserer Lieblingsrezepte ohne Fleisch und Milchprodukte zusammengestellt, darunter herzhafte Snacks, Hauptgerichte und Süßigkeiten. Das alles wird durch Produkte von Kenwood wie Standmixer, Kompakt-Küchenmaschinen und Stabmixer erleichtert. Sie tragen dazu bei, die Zubereitung zu beschleunigen, so dass kreativere Rezepte kein Problem mehr darstellen.

Ganz egal, ob du dich für eine Ernährung ohne Fleisch, ohne Milchprodukte oder für eine komplett vegane Ernährung entscheidest, unsere Auswahl an veganen Rezepten nimmt dir den Stress beim Kochen und ermöglicht es dir, etwas Neues auszuprobieren.

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Pikante vegane Snacks,
Vorspeisen und Beilagen

Frühlingsrollen mit Spiralgemüse

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Ein leckerer Snack, der mit einer Dip-Sauce aus Soja, Linie, Knoblauch und einem Hauch von Chili serviert wird. Diese Brötchen eignen sich hervorragend, um die Vorräte im Kühlschrank aufzubrauchen, und sind daher ideal zum Experimentieren.

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Nuggets mit Jackfrucht

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Die allseits beliebte Jackfrucht wird hier mit Semmelbrösel und Aromen wie Paprika, Knoblauch und Dijon-Senf kombiniert, um diese leckeren Nuggets zuzubereiten. Es gibt auch eine rauchige und würzige Barbecue-Sauce, in die du deine Nuggets tunken kannst.

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Gyoza-Knödel

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Ein japanischer Klassiker aus Teigtaschen, gefüllt mit leckerem Gemüse, Nüssen und asiatischen Aromen. Zu diesen weichen, aber knusprigen Köstlichkeiten gibt es eine einfache Dip-Sauce.

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Suppe mit Kürbis und Ingwer

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Eine wärmende Suppe auf der Basis von Kokosmilch, Kürbis und anderem Gemüse, die durch frischen Ingwer und Chilischoten eine besondere Schärfe bekommt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, also perfekt, wenn man wenig Zeit hat. 

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Vegane Hauptgerichte

Quiche mit Pilzen

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Für diese Quiche wird eine Kruste aus Vollkorn- und normalem Mehl verwendet, die mit Kastanienpilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Thymian und mehr gefüllt ist. Man kann sie warm oder kalt essen, so dass sie auch für ein Sommerpicknick geeignet ist.

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Donburi-Schüssel

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„Donburi“ ist ein japanisches Gericht, bei dem die Zutaten auf einem Bett aus Reis serviert werden. In diesem Fall handelt es sich um Aubergine und Sesam-Spinat mit Furikake auf Sushi-Reis. Ein echter asiatischer Genuss in einer Schüssel.

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Thaise groene curry

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Thaise smaken zijn hier in overvloed, waaronder kokosmelk, rode Thaise pepers en kafferlimoenbladeren. Deze curry zit ook vol met zoete aardappel, champignons, courgettes en paprika, en is gegarneerd met verse koriander en Thaise basilicum.

Het recept

Desserts

Veganistische worteltaart

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Deze veganistische versie van een klassieke cake zit boordevol ingrediënten en smaken, waaronder fruit en specerijen, en wortels natuurlijk. Vervolgens wordt het bedekt met glazuur en versierd met geroosterde kokosvlokken, sinaasappelschil en pompoenpitten. 

Het recept

Veganistische dubbele chocoladekoekjes

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Niet zomaar chocoladekoekjes, maar dubbele chocoladekoekjes. Eenvoudig te maken en snel klaar, maar erg lekker en waarschijnlijk snel op. 

Het recept

Veganistische tiffin

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Deze chocoladetraktatie zit vol gedroogd fruit, noten en gemberkoekjes. Bij dit recept komt er geen bakken te pas, want het mengsel wordt enkel in de koelkast gekoeld om op te stijven.

Het recept

Veganistisch glazuur

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Een veelzijdig glazuur dat gebruikt kan worden voor het versieren van allerlei veganistische cake of koekjes die een smakelijke garnering nodig hebben. Er zijn hier slechts drie ingrediënten nodig, waaronder Aquafaba als eiwitvervanger.

Het recept

Veganistisch gezouten karamelijs

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Een overheerlijk ijsje dat nog lekkerder wordt gemaakt met een gezouten karamelsaus. Er wordt hier een ijsbereider gebruikt om het hele proces gemakkelijk te maken.

Het recept

Veganistisch bananenbrood

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Een prachtig, zoet brood dat bananen combineert met ingrediënten zoals bruine suiker, kaneel en pindakaas. Heerlijk om warm, koel of zelfs geroosterd te eten.

Het recept

Veganistische Banoffee-mix

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Meer banaan in dit recept, maar dit is een drankje, met amandelmelk en koffie, plus haver, gemengde kruiden en ahornsiroop. Door toevoeging van ijsblokjes is dit een perfecte afkoeler voor de warmere dagen.

Het recept

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van keukenapparatuur


Wij hopen dat jouw smaakpapillen goed geprikkeld zijn door deze selectie van heerlijke veganistische recepten. 

Er komen heel wat vaardigheden bij kijken en onze reeks producten helpt je om het nog gemakkelijker en aangenamer te maken.