The saying goes that if you want to sell your house, bake some bread. That’s because there are few smells more welcoming than the aroma of freshly baked bread, straight out of the oven.
Enjoying a slice of your own homemade bread, slathered in butter or dipped in oil is one of life’s greatest pleasures. While shop bought loaves can be filled with hidden additives, salt and sugar, baking your own bread means you can also take comfort in knowing exactly what ingredients have gone into it. And then there is the simple satisfaction that comes from baking itself- taking that time to transform a few ingredients into something utterly mouth-watering.
Here are some of our favourite, most moreish bread recipes- from everyday loaves to artisan showstoppers, and even some decadent sweet treats. Each recipe will show you how using your Kenwood stand mixer can help you get even more creative in the kitchen.
Vaalea leipä
Rapea pinnalta, kuohkean pehmeä sisältä. Klassinen vaalea leipä on ikuinen suosikki, ja siihen on syynsä. Jos olet leipurina vasta-alkaja, tämä resepti on sinulle. Sopii täydellisesti voileipiin tai paahtoleiväksi runsailla täytteillä ja voilla siveltynä.
Oman artesaanihapanleivän valmistaminen kotona on helpompaa kuin luulet. Noudata vain vaiheittaista reseptiä. Hapantaikinajuuren valmistaminen voi viedä aikaa, mutta se on sinun ikuisesti – tämä työ kantaa hedelmää pitkään.
Tämä perinteinen sveitsiläinen palmikoitu leipä on valmistettu jauhoista, kananmunista, voista, hapankermasta ja hiivasta. Se sivellään munankeltuaisella ennen paistamista, jolloin se saa uunissa kiiltävän kullankeltaisen kuoren. Herkullista tarjoiltuna kovan juuston kera tai levitä päälle voita ja hilloa.
Muunnelma italialaisesta klassikosta, sisältää oliiveja ja artisokkaa. Klassinen italialainen leipä on hauska valmistaa, ja se sopii täydellisesti jaettavaksi vaikka illanistujaisissa. Leikkaa leipä neliöiksi ja tarjoile alkupalana tai lisäkkeenä, tai nauti voileipänä prosciuttolla ja rucolalla tai juustolla täytettynä.
Terveellisempi vaihtoehto vaalealle leivälle. Helppo valmistaa koko perheen nautittavaksi. Jos et jaksa syödä koko leipää kerralla, viipaloi jäähtynyt leipä pussiin ja pakasta.
Nämä siemensämpylät on helppo valmistaa, joten tätä reseptiä voi kokeilla vaikka lasten kanssa. Reseptissä on käytetty auringonkukan- ja unikonsiemeniä, mutta voit kokeilla erilaisia maku- ja koostumusyhdistelmiä lisäämällä taikinaan ensi kerralla seesamin tai kurpitsansiemeniä.
Tämä klassinen italialainen juhlaherkku sisältää runsaasti kandeerattuja hedelmiä, rusinoita, vaniljaa ja sitrushedelmiä. Se saa vieraasi varmasti joulutunnelmaan. Tarjoile lämpimänä kahvin kanssa tai jälkiruokana.
Jos leipä maistuisi samalta kuin kesäloma auringonpaisteessa… Tässä se on. Tässä maukkaassa leivässä yhdistyvät aurinkokuivatut tomaatit, mustat oliivit, paahdetut paprikat, oregano ja pecorino. Tarjoile maukas leipä kinkun, juuston ja rucolan kera.
Flatbread-pannuleipä punasipulilla ja rosmariinilla
Maukas flatbread-pannuleipä on mainio valinta tarjottavaksi vieraille. Leikkaa paloiksi ja tarjoa naposteltavaksi tai osana laajempaa antipastivalikoimaa. Varoitus – se vie kielen mennessään!
Fetalla, yrteillä ja aurinkokuivatuilla tomaateilla täytetty kierreleipä
Nauti täyteläisestä ja ihanan tuoksuisesta kierreleivästä dipattuna ekstraneitsytoliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan. Erinomainen jaettavaksi muiden kanssa, sillä tämä herkku kannattaa syödä lämpimänä.
Topped with pink pralines and chopped pistachios, this sweet and buttery brioche loaf is as much a feast for the eyes as it is for the tummy. A truly decadent afternoon tea treat.
Ready to make your own homemade bread? Get started with Kenwood.
Feeling inspired? We hope you enjoy trying out some of these fantastic bread recipes. Our range of stand mixers are designed to make baking quicker, easier and more enjoyable, giving you the time to feed your creativity. So, what shall we make today?