Lamsrack met kruidenkorstje

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Medium
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 2 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Goed voor: 2 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 35-45 minuten
Accessoire: blender of food processor accessoire

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 190°C/ gasstand 5. Scheur het brood in kleine stukjes en maal het met de blender of het food processor accessoire en het snijmes tot broodkruimels. Als u de blender gebruikt, schakelt u deze eerst aan en voegt u daarna pas het brood toe via de vulopening. Voeg de kruiden toe en hak ze fijn.
  2. Schep de broodkruimels en de kruiden in een kom, voeg de gesmolten boter toe en meng goed. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
  3. Leg de lamsrack op een bakplaat en druk het kruidenmengsel boven op het lamsvlees aan. Bak in 35 minuten als u van nog roze vlees houdt of in 45 minuten als u het vlees liever goed doorbakken hebt.
  4. Dien het lamsvlees op, in karbonades gesneden. Lekker met krielaardappeltjes en een groene salade.

Ingrediënten

50 g witbrood zonder korst
Handvol verse gemengde kruiden, bijvoorbeeld peterselie, dille, basilicum
25 g boter, gesmolten
Zout en versgemalen zwarte peper
400 - 450 g lamsrack, overtollig vet verwijderd

Plaats een opmerking

Aantal sterren