Tips voor het gebruik van een foodprocessor voor het bakken
Wij weten allemaal dat, als het op bakken aankomt, het gebruik van een keukenmachine zorgt voor luchtig gebak, goed gevormd deeg en fluweelzacht glazuur; en niet te vergeten, het bespaart je veel tijd en hard werk.
Maar hoewel je foodprocessors misschien niet meteen met bakken associeert, kunnen deze keukenmultitaskers wel degelijk de uitdaging aan om een hele reeks thuisbaktaken aan te pakken. Ons veelzijdige assortiment krachtige foodprocessors wordt geleverd met een groot aantal functies en opzetstukken die kunnen worden gebruikt om de ingrediënten te hakken, mixen, kloppen en kneden, en een variabele snelheidsinstelling om je volledige controle en flexibiliteit te geven terwijl je werkt. Dus of je nu een kei bent in vouwen en stijve pieken maken, of net begint, wij laten je zien hoe handig een foodprocessor kan zijn als je bakt.
Met welke baktaken kan een foodprocessor helpen?
Foodprocessors worden gewoonlijk vooral gebruikt om grote hoeveelheden ingrediënten te hakken, in plakjes te snijden, te raspen en te mixen. Al deze functies zijn natuurlijk handig bij het bakken, bijvoorbeeld wanneer je blokjes boter nodig hebt voor het deegmix. Maar ze kunnen nog zoveel meer. Hier volgen enkele van de manieren waarop het gebruik van een foodprocessor om te bakken je tijd en moeite bespaart, en heerlijke resultaten oplevert.
Deeg kneden voor zoete en hartige taarten
Als je de foodprocessor wil gebruiken om compact deeg te kneden, zorg er dan voor dat de motor krachtig genoeg is en dat de kom voldoende capaciteit heeft om deze taak aan te kunnen. Met zijn motor van 1300 watt en kom van 4 liter is de MultiPro Excel meer dan opgewassen tegen de taak. Gebruik het meshulpstuk om de ingrediënten te kneden; de variabele snelheidsinstellingen zorgen ervoor dat je het deeg niet te veel kneedt. Als u niet zeker weet welke snelheid je moet gebruiken, kiest de automatische snelheidsfunctie de juiste instelling voor wat je aan het doen bent.
Gebak- of beslagmixen
Het mesblad kan taartbeslag snel en gelijkmatig mixen. Voor sommige recepten kun je de dubbele metalen garde gebruiken om boter en suiker samen op te kloppen tot ze licht en luchtig zijn.
Noten hakken
Een foodprocessor maakt het fijnhakken van grote hoeveelheden noten een fluitje van een cent. Bevestig gewoon het meshulpstuk en doe de noten in de hoofdkom. Gebruik de variabele snelheidsinstellingen om te bepalen hoe glad de consistentie is die je uiteindelijk krijgt. Kleinere hoeveelheden kunnen ook worden gehakt met behulp van het multi-molenhulpstuk.
Notenboter maken
Notenboters zoals amandelboter zijn heerlijk om in baksels te gebruiken en geven een extra smaakdimensie aan zelfgemaakte koekjes of muffins. Met een foodprocessor is het zo gemakkelijk om jouw eigen notenboter te maken, en het beste is dat je de smaken kunt mengen om jouw eigen perfecte mix te creëren (je kunt ook zaden toevoegen).
Doe de noten van jouw keuze in de kom en blend ze met het mesblad tot een grove pasta. Voeg olie toe om de consistentie te krijgen die jij wilt.
Slagroom maken
Gebruik een foodprocessor om slagroom te maken, zonder rommel op het werkblad. Het unieke dubbele metalen gardehulpstuk van de MultiPro past op de spindel in het midden van de kom en werkt met het deksel op zijn plaats. Zodra de garde is bevestigd, giet je de room in de kom, plaats je het deksel terug en kloppen maar. Om meer lucht in het mengsel te laten komen, kun je de vultrechter verwijderen terwijl je klopt; zo gaat het ook sneller.
Fruit blenden
Blend kleine hoeveelheden vers fruit, zoals zachte bessen, tot een snelle puree om toe te voegen aan room en botercrème voor jouw bakcreaties. Gevriesdroogd fruit biedt ook een echte extra smaakpunch aan botercrème. Gebruik het multi-molenhulpstuk om het tot een fijn poeder te vermalen en de perfecte consistentie te krijgen, en meng het dan tot een botercrème die superglad is en gemakkelijk op taarten en cupcakes kan worden gespoten.
Taarten maken met een foodprocessor
Taarten maken met een foodprocessor
Heb je op het laatste ogenblik een taart nodig voor onverwachte gasten of een vergeten verjaardag? Hier kan een foodprocessor echt uitkomst bieden. De meeste cakes die met een foodprocessor worden gemaakt, worden volgens de 'all in one' methode gemaakt, waarbij alle ingrediënten tegelijk in de kom worden gedaan en met het mesblad worden samengeklopt tot een gelijkmatig cakebeslag. Voor het beste resultaat zorg je ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, want de boter moet echt zacht zijn om de messen schoon te houden.
Wat zijn de verschillen tussen een foodprocessor en een keukenmachine?
Foodprocessors zijn niet alleen in staat om voedsel in enkele seconden klaar te maken, maar kunnen ook een hele reeks baktaken snel en efficiënt aan, van hakken, malen en mixen tot kloppen, roeren en kneden. Ze zijn ideaal als je af en toe graag bakt, maar niet het budget of de ruimte hebt om ook nog een aparte keukenmachine te hebben.
Als je een enthousiaste thuisbakker bent, zijn er speciaal voor jou keukenmachines ontworpen. Hun belangrijkste sterke punten zijn kneden, mixen en kloppen, en hun ruime komcapaciteit betekent dat je in grote hoeveelheden kunt bakken. Voor onze keukenmachines zijn verschillende extra hulpstukken verkrijgbaar, die je kunt gebruiken om te snijden of te malen, maar in de eerste plaats is een keukenmachine ontworpen om je te helpen met gemak te mixen, te kloppen en te kneden.
Ontdek het Kenwood-assortiment
Ons assortiment foodprocessors zit boordevol intuïtieve functies en is verkrijgbaar in verschillende capaciteiten en met een ruime keuze aan hoogwaardige, robuuste hulpstukken om vrijwel elke taak sneller en gemakkelijker te maken, zodat jij de tijd hebt om te genieten van jouw gerecht of baksel.
