Vissersbisque

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Soepen en voorgerechten

Goed voor: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 35 minuten
Accessoire: blender

Bereiden

  1. Verhit de olie in een soeppan met dikke bodem, voeg de aardappelen, ui en tomaten toe en laat dit 10 minuten stoven.
  2. Voeg de knoflook, bouillon, melk en garnalen toe en breng dit aan de kook. Dek af en laat 20 minuten zachtjes koken.
  3. Laat iets afkoelen en pureer, eventueel in kleinere porties, in  de blender tot een romige soep.
  4. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper, schenk de soep terug in de pan en warm langzaam op.

Ingrediënten

30 ml (2 el) zonnebloemolie
2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 ui, gepeld en fijngehakt
2 tomaten, gehalveerd
2 knoflookteentjes, gepeld en fijngehakt
600 ml groente-of visbouillon
300 ml melk
225 g gepelde garnalen, ontdooid indien bevroren
Zout en versgemalen zwarte peper

Plaats een opmerking

Aantal sterren