Lichte vegetarische rösti

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Bijgerecht

Goed voor: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Accessoire: sapcentrifuge

Bereiden

  1. Doe de aardappelen in de sapcentrifuge en vang de pulp op in de mengkom van de Kenwood keukenmachine.
  2. Meng de pulp met de olijfolie en het citroensap en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
  3. Schenk een beetje olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en zet de pan op middelhoog vuur. Lepel telkens 4 bergjes van het aardappelmengsel in de pan en bak ze 5 minuten aan elke zijde.
  4. Laat de rösti uitlekken op keukenpapier en dien op als bijgerecht bij vlees, vis of bij een brunch.

Ingrediënten

450 g aardappelen
15 ml (1 el) olijfolie
5 ml (1 tl) citroensap
Zout en versgemalen zwarte peper
Olie om te bakken

Plaats een opmerking

Aantal sterren