Vruchtenvlaai

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 8 personen
  • Gang: Desserts

Eenvoudig, maar ook prachtig! Deze vruchtenvlaai is gemakkelijk om te maken, maar heeft altijd een wauw-effect.

Goed voor: 6-8 personen
Voorbereiding: 25 minuten + afkoelen en koelen
Bereiding: 30-35 minuten
Accessoires: K-klopper

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 190°C / gasstand 5. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en bedek hiermee een geschulpte vlaaivorm van 23 cm of een vorm van 33 x 11 cm. Zet 30 minuten in de koelkast en bak de bodem vervolgens 15 minuten blind of tot er een lichte kleur ontstaat.
  2. Doe de gemalen amandelen, poedersuiker, eieren, amandelextract en room in de mengkom.
  3. Meng met de K-klopper op de laagste stand het geheel glad. Schenk in een deegvorm en bak 15-20 minuten of tot de vulling is gestold.
  4. Laat de taart op een rooster afkoelen. Spreid de crème fraîche over de bovenkant van de taart en verdeel het fruit erop.

Ingrediënten

1 portie zoet vlaaideeg
115 g gemalen amandelen
115 g poedersuiker
2 eieren
2½ ml (½ tl) amandelextract
150 ml halfvolle slagroom
300 ml crème fraîche
450 g gemengd zacht fruit, bijv. aardbeien, frambozen, rode bessen, bosbessen

Plaats een opmerking

Aantal sterren