Vanille-cheesecake

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 10 personen
  • Gang: Desserts

Goed voor: 8-10 personen
Voorbereiding: 20 minuten + afkoelen + koelen
Bereiding: 30 minuten
Accessoire: K-klopper

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180°C/ gasstand 4. Vet een springvorm van 23 cm doorsnee in met olie en bedek de bodem met vetvij papier. Doe de koekjes in de mengkom van de Kenwood keukenmachine en verkruimel ze met de K-klopper op stand 2.
  2. Smelt de boter, giet op de kruimels en meng met de K-klopper. Bedek hiermee de bodem van de springvorm en druk goed aan tot een gelijkmatige laag.
  3. Meng in de schoongemaakte mengkom met de K-klopper de kwark, maïzena, vanille-extract, eieren en suiker. Voeg de koksroom of yoghurt toe en meng tot een glad geheel. Schenk in de springvorm en bak de cheesecake 30 minuten.
  4. Zet de oven uit en laat de taart erin heel langzaam afkoelen. Bewaar de cheesecake koel tot het moment van serveren, plaats dan op een serveerschaal en bedek met vers fruit.

Ingrediënten

225 g volkorenkoekjes
75 g boter
450 g kwark
15 ml (1 el) maïzena
5 ml (1 tl) vanille-extract
3 eieren
150 g fijne kristalsuiker
225 ml koksroom of Griekse yoghurt
450 g vers zacht fruit

Plaats een opmerking

Aantal sterren