Soesjesdeeg

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 

Accessoire: food processor accesoire 

Bereiden

  1. Bevestig het food processor accessoire met het snijmes. Doe water en boter in een steelpan en verwarm op een laag vuur tot de boter smelt. Brang aan de kook.
  2. Neem van het vuur en voeg de bloem toe. Meng met behulp van een houten lepel tot de ingrediënten zijn gemengd. Zet de pan terug op het vuur en laat enkele seconden op een laag vuur staan tot het mengsel loskomt van de zijkant van de pan en een bal vormt. Meng niet te lang.
  3. Doe het mengsel in het food processor accessoire. Zet op de laagste stand en schenk de eieren geleidelijk door de vulopening. Meng tot de ingrediënten net met elkaar gemengd zijn en het deeg een stevige, glanzende pasta is. Meng niet te veel, anders wordt het deeg dun. Gebruik naar behoefte.

Tip van de Chef
Soesjesdeeg kan worden gebruikt voor zowel soesjes, moorkoppen, langwerpige soezen en hartige deeggerechten. Voor een zoet deeg kan 5-10 ml (1-2 tl) suiker worden toegevoegd, en voor hartige snacks geraspte kaas, kruiden of paprikapoeder.

Ingrediënten

225 ml koud water
75 g boter
115 g bloem
Snufje zout
3 eieren, licht geklopt

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Tags