Sappige zelfgemaakte burgers

Sappige zelfgemaakt burgers

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 8 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Goed voor: 6-8 stuks
Voorbereiding: 10-15 minuten
Bereiding: 20 minuten
Materiaal: Vleesmolen met de grove zeef en food processor accessoire met het snijmes

Bereiden

  1. Doe de uien in de kom van het food processor accessoire met het snijmes en hak ze fijn.  Breng de uien over naar een andere kom en maak dan de broodkruimels op dezelfde wijze.
  2. Hak het vlees in de vleesmolen met de grove schijf in de mengkom. Voeg de resterende ingrediënten toe aan de mengkom.
  3. Verwarm de oven voor op 230 °C / gasstand 8. Meng en kneed alle ingrediënten samen. Gebruik de broodkruimels voor zo ver nodig om het mengsel te binden.
  4. Verdeel het mengsel in 6 tot 8 porties, kneed elke portie tot een kleine bal en leg ze op een bakplaat.
  5. Plaats de bakplaat in de oven en rooster de burgers 20 minuten, zodat het midden van de burgers een beetje roze is en de buitenkant knapperig. Serveer de burgers met een broodje, een beetje salade, wat augurken, tomaten, saus en met een fles ketchup.

Ingrediënten

1kg runderschenkel
2 middelgrote rode uien
2 eieren
1-2 handvol verse broodkruimels
1 eetlepel korianderzaad, geplet
1 klein snuifje komijnzaad, gemalen
1 afgestreken theelepel Dijon mosterd
Zout en versgemalen zwarte peper

Plaats een opmerking

Aantal sterren