Indiase kalkoen madras

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Voorbereiding: 10-15 minuten
Bereiding: 35 minuten
Goed voor: 4 personen
Materiaal:  vleesmolen met grove schijf

Bereiden

  1. Hak de kalkoenfilet met behulp van de vleesmolen met de grove schijf. Kook de nieuwe aardappelen gaar en giet ze af.
  2. Verhit de olie in een grote pan en bak de uien 5-6 minuten. Voeg de knoflook en gehakte kalkoenfilet toe en bak 4-5 minuten.
  3. Roer de currypasta erin en kook gedurende 1 minuut. Roer de tomaten en bouillon erdoor, dek af en kook 20 minuten.  Roer de aardappelen en spinazie erdoor en warm het geheel gedurende 3-4 minuten goed op.

Ingrediënten

450 g kalkoenfilet
450 g nieuwe aardappelen, gehalveerd
2 el plantaardige olie
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
60-75 ml / 4-5 el madras currypasta
400 g tomaten, fijngesneden
300 ml kippenbouillon
150 g zak jonge spinazie

Plaats een opmerking

Aantal sterren