Chili met paprika

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Voorbereiding: 10-15 minuten
Bereiding: 50 minuten - 1 uur
Goed voor: 4 personen
Accessoire: vleesmolen met grove schijf

Bereiden

  1. Hak de runderschenkel met behulp van de vleesmolen met gebruik van de grove schijf. Verhit de olie in een diepe koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de uien 5 minuten, tot ze zacht en doorzichtig zijn.
  2. Voeg de gehakte runderschenkel toe en bak tot deze bruin is. Roer de groentebouillon blokjes in 150 ml kokend water en voeg dit daarna aan de pan toe.
  3. Roer de overige ingrediënten erdoor. Breng het aan de kook, doe de deksel erop en laat dan35-40 minuten rustig door sudderen, roer af en toe.
  4. Breng op smaak.

Serveer met gekookte rijst of aardappen in schil of gebruik als vulling voor taco schelpen, tortilla's of hartige pannekoeken.  Voeg een lepel yoghurt en gehakte bieslook toe om het helemaal af te maken.

Ingrediënten

500 g runderschenkel
1 eetlepel olijfolie
100 g ui, in blokjes gesneden
1 groentebouillon blokjes
400 g gehakte tomaten met knoflook
420 g blik rode bonen in chilisaus
15 ml (1 el) tomatenpuree
5 ml (1 tl) gemalen komijn (optioneel)
200 g gesneden paprika

Plaats een opmerking

Aantal sterren