Sodabrood met bacon en kruiden

Sodabrood met bacon en kruiden

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Medium
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Bijgerecht

Goed voor: 1 brood
Voorbereiding: 20 minuten
Bereiden: 40 minuten

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C, gasstand 6. Kook de bacon onder een hete grill, draai het een keer om tijdens het koken tot het goudbruin is. Haal de bacon van het vuur en hak het in kleine stukjes.
  2. Voeg de bloem, zout, baksoda, bacon, salie en selderij toen in de kom. Bevestig de deeghaak en meng 1 minuut op snelheid 2, tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg de yoghurt en melk toe en meng 2 minuten op snelheid 1, tot een zacht deeg wordt gevormd.
  3. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en rol het tot een bal. Plaats de bal op een bakplaat en druk het een beetje plat. maak met een scherp mes een kruis aan de bovenkant. bestrooi de bovenkant met bloem en bak het gedurende 35-40 minuten in de voorverwarmde oven, totdat het goudbruin is. Serveer met stukjes boter of met een smakelijke kaas. 

Ingrediënten

6 plakjes gerookte bacon
225 g sterke bloem
225 g volkorenmeel
5 ml (1 tl) zout
5 ml (1 tl) bicarbonaat soda
15 ml (1 el) vers gehakte salie
1 stengel bleekselderij, zeer fijn gehakt
125 ml yoghurt
175 ml melk

Plaats een opmerking

Aantal sterren