Traditioneel Engelse "Toad in the Hole"

Traditioneel Engelse "Toad in the Hole"

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereid met deze producten:

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 40 minuten

Goed voor: 4 personen

Bereiden

  1. Doe de bloem, zout, eieren en melk in een grote kom. Klop met de handmixer op snelheid 1gedurende ongeveer 1 minuut  tot alles goed gemengd is. Voeg daarna, al kloppend, geleidelijk het water en de kruiden toe, tot alles goed gemengd is. Laat het beslag 1 uur staan.
  2. Warm de oven voor op 220°C, gasstand 7. Wikkel elk worsje in een plakje parmaham. Leg de worstjes en reuzel in een grote ondiepe braadslee en bak 10 minuten in de oven, tot het geheel erg heet is. 
  3. Haal de braadslee uit de oven, giet het beslag erin en bak 30 - 40 minuten in de oven, tot het goed gerezen en goudbruin is.
  4. Verwarm ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak de uien ongeveer 10 -15 minuten, roer af en toe, tot de uien gekaramaliseerd zijn. Haal de braadslee uit de oven, strooi de uien er overheen en serveer.

Ingrediënten

175 gwitte bloem
snufje zout
2 large eggs
200 ml mellk
200 ml water
45 ml (3 el) vers gehakte gemengde kruiden zoals peterselie, rozemarijn en tijm
8 goede varkensworstjes naar keuze
8 plakken parmaham
25 g reuzel
15 ml (1el) olijfolie
2 rode uien, in plakjes

Plaats een opmerking

Aantal sterren