Ratatouille

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereid met deze producten:

Ingrediënten

2 el olie
2 rode uien
3 teentjes knoflook
1 gele paprik (ontdaan van de zaadjes)
1 rode paprika (ontdaan van de zaadjes)
2 laurierblaadjes
1 tl tijm
1 tl oregano
2 courgettes 
1 kleine aubergine 
2 tomaten uit blik
Peper en zout

Dit heerlijke ratatouille recept maakt u heel gemakkelijk zelf thuis met een Kenwood foodprocessor.

Porties: 6

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 1 uur

Bereiden

  1. Bevestig de grove snijschijf.
  2. Snijd de ui, knoflook en paprika's in de foodprocessor.
  3. Verhit olie in een pan.
  4. Voeg de ingrediënten toe, behalve de courgettes, aubergines en tomaten.
  5. Doe de deksel op de pan en kook de groenten zachtjes gedurende 10 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg dan de tomaten toe.
  6. Snijd de courgette en aubergine in de foodprocessor.
  7. Doe de courgettes en aubergines in een ovenschaal, voeg de rest van de ingrediënten toe en meng het door elkaar.
  8. Zet de schaal in een voorverwarmde oven (stel in op 160 °C) en bak gedurende ongeveer 1 uur tot de groenten zacht zijn.

Plaats een opmerking

Aantal sterren