Worteltaart

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 8 personen
  • Gang: Desserts

Bereid met deze producten:

Ingrediënten

Voor de taart

75 g pecannoten
2 wortelen
250 g bruine basterdsuiker
250 g plantaardige olie
4 eieren
225 g bloem
1½ tl bakpoeder 
1½ tl baksoda
1 tl gemalen piment
1 tl gemalen kaneel

Voor het glazuur

75 g walnoten
150 g basterdsuiker
200 g roomkaas
55 g zachte boter
2 tl vanille-extract 

Deze worteltaart kunt u niet weerstaan! Het is tevens een heel gemakkelijk recept om te maken met behulp van uw foodprocessor van Kenwood.

Goed voor: 8 personen (22cm x 13cm bakvorm)

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 30 to 40 minuten

Om de taart te bereiden:

  • Bevestig de grove raspschijf in de foodprocessor.
  • Rasp de wortelen, haal uit de kom en zet apart.
  • Bevestig het snijmes in de foodprocessor.
  • Voeg de basterdsuiker, olie en eieren toe en meng tot alles goed gemengd is.
  • Voeg de droge ingrediënten toe en gebruik de pulseknop tot alles goed gemengd is.
  • Voeg de geraspte wortelen toe en gebruik de pulseknop tot alles goed gemengd is.
  • Beboter en bestuif de bakvorm met bloem en giet het mengsel erin.
  • Bak in een voorverwarmde oven op 160 ºC gedurende 30 to 40 minuten.
  • Laat de taart eerst 10 minuten afkoelen in de bakvorm en laat het daarna op een rooster verder afkoelen.

Om het glazuur te bereiden:

  • Bevestig het snijmes in de foodprocessor.
  • Voeg de walnoten toe en snijd deze tot ze ongeveer 2mm dik zijn. Haal ze daarna uit de kom en bewaar.
  • Doe de roomkaas, boter, suiker en vanille-extract in de foodprocessor kom met het snijmes en gebruik de pulseknop tot alles goed gemengd is.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en zet de snelheid op 1 tot een gladde pasta ontstaat. 
  • Bestrijk de bovenkant van de taart met het glazuur en besprenkel de taart vervolgens met de walnoten.

Plaats een opmerking

Aantal sterren