Cheesecake

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Medium
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 8 personen
  • Gang: Desserts

Bereid met deze producten:

Ingrediënten

Voor de basis

150 g digestive koekjes
20 g demerara koekjes
70 g gesmolten boter

Voor de vulling

350 g roomkaas
500 ml slgroom
60 g suiker
2 el vanille-extract
2 el whisky
3 el honing

Een heerlijk, eenvoudig recept voor een cheesecake, bakken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn.

Goed voor: 8 personen (20cm x 4cm springvorm)

Voorbereiding: 30 minuten

Bereiden

Voor de basis

  • Bevestig het snijmes in de foodprocessor.
  • Voeg de koekjes, suiker en boter toe en gebruik de pulseknop tot een gekruimeld mengsel ontstaat.
  • Druk het gekruimelde mengsel in de bodem van de springvorm. Zet het in de koelkast.

Voor de vulling

  • Doe de roomkaas, vanille-extract, honing, whisky en suiker in de kom van de foodprocessor met het snijmes.
  • Meng het mengsel op stand 1 tot alles goed gemengd is.
  • Terwijl de machine aanstaat, voeg de room toe tot alles goed gemengd is.
  • Giet het mengsel in de springvorm en zet in de koelkast voor tenminste 2 uur voor het serveren.

Tip van de Chef: Mix de kaas en slagroom niet te lang, omdat het mengsel anders kan gaan schiften.

Plaats een opmerking

Aantal sterren