Brood met zongedroogde tomaten

Brood met zongedroogde tomaten

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 8 personen
  • Gang: Bijgerecht

Bereid met deze producten:

Ingrediënten

100 g zongedroogde tomaten 
350 g sterk broodmeel 
175 g water 
¼ tl suiker 
¼ tl zou
¼ tl eiwit
¼ tl zachte boter 
7g  zakje gedroogde gist
½ tl tijm 

U kunt dit brood natuurlijk niet alleen met zongedroogde tomaten op smaak brengen; u kunt uw fantasie de vrije loop laten.

Goed voor: 8 personen

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 20-30 minuten

Bereiden

  1. Los het gist op in warm water.
  2. Bevestig de deeghaak.
  3. Voeg de bloem, suiker, zout, eiwit, tijm, zongedroogde tomaten en boter toe.
  4. Gebruik de pulseknop tot alles goed gemengd is.
  5. Voeg het water en gist toe.
  6. Zet de snelheid op 2 gedurende 1 minuut.
  7. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en vorm er drie ballen van.
  8. Vorm elke deegbal tot een broodvorm. Leg ze op een bakplaat of plaats ze in een cakevorm.
  9. Dek de broden af met een handdoek en laat ze rijzen op een warme, tochtvrije plek.
  10. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  11. Doe de broden in de oven wanneer ze in omvang verdubbeld zijn.
  12. Zet de temperatuur na 10 minuten terig op 180 °C en bak nog eens 20 tot 30 minuten.
  13. Om te controleren of de broden gaar zijn, draait u de broden om en slaat u zachtjes met uw vingertoppen op de broden - als de broden hol klinken dan zijn ze gaar.
  14. Laat de broden afkoelen op een rek.

Plaats een opmerking

Aantal sterren