Chocolade fudge

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Gang: Desserts

Het maken van chocolade fudge kan lastig zijn, maar met behulp van dit recept en de Cooking Chef kan deze heerlijke traktatie snel en gemakkelijk gemaakt worden.

Voorbereiding:  10 minuten plus rusten
Bereiding: 10 minuten
Goed voor: 40 stuks

Accessoires: Flexiklopper

Bereiden

  1. Bevestig de flexiklopper. Doe de chocolade, boter en gecondenseerde melk in de kom. Zet de temperatuur op 80ºC en de snelheid op stand 2. Laat 7 minuten koken.
  2. Voeg het vanille-extract toe en klop het mengsel 2 minuten of totdat het dik is.
  3. Giet het mengsel in een 20cm x 20cm x 1.5cm dienblad bedekt met vetvrij papier. Laat tenminste 2 uur in de koelkast afkoelen, alvorens te snijden.

Tip van de Chef-kok: Bestuif met poedersuiker

Ingrediënten

500 g chocolade (64% cacao, in stukken gebroken)
400 g gecondenseerde melk
10 ml (2 tl) vanille-extract 
70 g boter

Plaats een opmerking

Aantal sterren