Brood met chilipepers en cheddar

Brood met chilipepers en cheddar

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • 0 of 5
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 8 personen
  • Gang: Bijgerecht

BM450 Programma 1 - Basisrecept brood

Bereiden

  1. Doe de olie en de chilipepers in een kleine koekenpan en roerbak ze 3-4 minuten op een middelmatig vuur tot ze zacht zijn. Zet ze opzij en laat ze afkoelen. Voeg de inhoud toe aan het bakblik met de vloeistof.
  2. Voeg de ingrediënten aan het broodblik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven.

Variaties

Gebruik minder chilipepers voor een mildere smaak; u kunt de chilipepers desgewenst ook vervangen door lente-uitjes.

Gebruik hete chilipepers, zoals Scotch Bonnet, voor een scherpe smaak.

Tips

tl = 5 ml theelepel
el = 15 ml eetlepel

Ingrediënten

  1 kg brood 750 g brood 500 g brood
Zonnebloemolie 1 ½ el 1 el 2 tl
Rode chilipepers, van zaad ontdaan en gehakt 3 - 4 2 - 3 1 - 2
Water 250 ml 200 ml 180 ml
Halfvolle melk 130 ml 100 ml 60 ml
Ongebleekte witte bloem 540 g 450 g 300 g
Volkoren broodmeel 60 g 50 g 50 g
Rijpe Cheddar, geraspt 80 g 65 g 50 g
Zout 1 ½ tl 1 ½ tl 1 tl
Suiker 2 tl 1 tl 1 tl
Gedroogde gist 1 ½ tl 1 ½ tl 1 tl

 

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten

Tags