Jednym z najpiękniejszych i budzących najlepsze skojarzenia zapachów jest ten, świeżo upieczonego chleba. Gdy roznosi się po domu, pozwala wrócić myślami do czasów beztroskiego dzieciństwa czy zaspanych wizyt w lokalnej piekarni.
Możesz odtwarzać te piękne chwile każdego dnia ciesząc się kromką domowego bochenka z masłem lub chrupiącą bułką maczaną w oliwie. To prostsze niż myślisz! Tym bardziej, że kupne pieczywo może mieć w składzie dodatki, których wolimy unikać w diecie całej rodziny, np. duże ilości soli i cukru. Nie musisz się o to martwić, komponując składniki samodzielnie. Warta wspomnienia jest też satysfakcja płynąca z własnoręcznego wypieku pieczywa. Jest w tym coś magicznego…
Poznaj niektóre z naszych przepisów na pieczywo – od codziennych bochenków i bułeczek, poprzez chleby z różnych części świata aż po dekadenckie słodkie wypieki. Każda z receptur jest prosta i przyjemna w realizacji dzięki pomocy robota planetarnego Kenwood, który pomoże Ci stać się kreatywnym, domowym piekarzem.
Chleb pszenny
Klasyczny pszenny chleb jest tak popularny i lubiany ze względu na chrupiącą, złocistą skórkę oraz miękkie, puszyste wnętrze. Wypróbuj ten przepis, jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z domowym pieczywem. Stworzysz bochenek idealny, m.in. na kanapki i grzanki z dodatkami.
Zobacz przepis
Chleb na zakwasie
Wyrób domowego chleba na zakwasie jest znacznie prostszy, niż może się wydawać. Postępuj krok po kroku zgodnie z przepisem i pamiętaj, aby uzbroić się w cierpliwość przy przygotowaniu zakwasu, który potrzebuje trochę czasu. Zdecydowanie warto, bo później możesz długo go przechowywać, aby cieszyć się kolejnymi doskonałymi bochenkami.
Ten tradycyjny szwajcarski, pleciony bochenek przygotowuje się ze zwykłej mąki, jajek, masła, kwaśnej śmietany i drożdży a przed pieczeniem smaruje rozmąconym żółtkiem jaja, aby uzyskać lśniącą, złocistą skórkę. Smakuje wspaniale z plastrem twardego sera lub posmarowany masłem i ulubionym dżemem czy konfiturami.
Zobacz przepis
Focaccia z oliwkami i karczochami
Zaserwuj rodzinie lub gościom aromatyczny włoski klasyk wzbogacony oliwkami i karczochami. Świetnie sprawdzi się jako przystawka do dzielenia i maczania w dobrej oliwie. Możesz zaserwować focaccię z pysznym prosciutto i rukolą lub serem.
Ta zdrowsza alternatywa dla białego chleba, którą może cieszyć się cała rodzina, jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Jeśli nie zjecie od razu całego bochenka, możesz pokroić go (po pełnym ostygnięciu) i szczelnie zamknięty zamrozić na później.
Łatwe i przyjemne w przygotowaniu bułeczki to idealny wypiek do zaangażowania dzieci we wspólne pieczenie. Proponujemy wersję z pestkami słonecznika i makiem, ale możesz dowolnie dobierać dodatki ziaren i pozwolić najmłodszym kucharzom komponować własne bułeczki, np. z sezamem czy pestkami dyni. Będą z siebie bardzo dumni, kiedy wyjmiecie je z piekarnika.
Wypełniony kandyzowanymi owocami, rodzynkami z dodatkiem rumu, wanilią i cytrusami włoski świąteczny przysmak możesz przygotować samodzielnie w domu. Podawaj babkę na ciepło do kawy lub po ostygnięciu jako deser.
Gdyby chleb mógł smakować jak słoneczne wakacje na śródziemnomorskiej plaży… Takie skojarzenia przywołuje właśnie damper! Jego fenomen tkwi w aromatycznej kompozycji dodatków – suszonych pomidorów, czarnych oliwek, pieczonej papryki, oregano oraz pecorino. Podawaj np. z szynką, serem i rukolą.
Zobacz przepis
Placek z czerwoną cebulą i rozmarynem
Idealny jako antipasti placek z czerwoną cebulą i aromatycznym rozmarynem zaskoczy Twoich gości. Uwaga, jego jedzenie niesamowicie wciąga!
Porcjowany chleb z fetą, ziołami i suszonymi pomidorami
Piękny w formie i pyszny w smaku porcjowany chleb z dodatkiem fety i suszonych pomidorów, podkręcony aromatem ziół, najlepiej smakuje na ciepło. Świetny do dzielenia się i maczania w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Ten słodki, maślany wypiek z różowymi pralinkami i posiekanymi pistacjami to uczta zarówno dla oczu, jak i podniebienia. Idealny na podwieczorek lub do popołudniowej herbaty.
Mamy nadzieję, że wypróbujesz niektóre z tych fantastycznych przepisów na pieczywo. Nasza gama robotów planetarnych została zaprojektowana tak, aby pieczenie było szybsze i łatwiejsze, co pozwoli Ci zaoszczędzić czas na kulinarną kreatywność i poszukiwania nowych smaków.
