Οδηγός για τις κουζινομηχανές

Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker

Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.

/medias/KW-Article-A-guide-to-stand-mixers-AUS-1.jpg?context=bWFzdGVyfHJvb3R8MTU4OTY3fGltYWdlL2pwZWd8YURVM0wyZ3lOUzh4TkRBMk1qZ3lPRGt4TWpZM01DOUxWeUJCY25ScFkyeGxYMEVnWjNWcFpHVWdkRzhnYzNSaGJtUWdiV2w0WlhKelgwRlZVMTh4TG1wd1p3fGJhMGE5ZGQwNWFiNWEyNzI0MzY3ZWM4ZTNjN2U4NWYzNjBmN2M4ZTJjOGRhNDU5ODIyOThlNTM0NGRlYmNjMDQ

Why are stand mixers so popular?

Often referred to as being a much-needed extra pair of hands in the kitchen, think of a stand mixer as your own personal sous chef. Whether you’re baking or cooking, your stand mixer can perform a vast range of tasks - from combining ingredients to whisking egg whites or kneading dough, more quickly and more efficiently than you ever could by hand. And while they’re hard at work you’ve got your hands free to work on another part of a recipe; saving you prep time and effort and helping you achieve better results too.

And that’s not all. Some of the stand mixers included here can also be used to weigh ingredients and even cook them, while the range of over 25 additional attachments available for the Chef range mean your stand mixer’s talents can be even further extended to include spiralizing vegetables, blending smoothies, making juice, grinding meat and more.

The Titanium Chef Patissier XL

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_2.jpg

Mixes, whisks, kneads… with an impressive 1400W motor and durable stainless steel tools the Titanium Chef Patissier XL can do everything you would expect of a premium stand mixer- and then some. Because this is definitely not just your average stand mixer.

Firstly, there’s the 7L stainless steel EasyWarm bowl which can be used to gently warm your ingredients; perfect for melting butter or chocolate, and even for proving dough. Then there’s the built-in EasyWeigh scales that allow you to weigh ingredients directly into your bowl as you go for mess-free baking and a lot less washing up, while the clever touchscreen functionality with six SimpleTouch preset functions make everyday baking tasks available at just the touch of a button.

All the mixer’s innovative features are thoughtfully designed to help you achieve the best results with ease. So, conveniently nesting inside the EasyWarm bowl is a second 5L mixing bowl, which can be seamlessly swapped in when a recipe calls for more than one bowl. There’s also the in-bowl illumination to help you better see the colour and consistency of your mix, and a one-handed mixer head lift so you can easily add extra ingredients as you go.

What can I use the Titanium Chef Patissier XL for?

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_3.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_3.jpg

If you love baking, the possibilities really are endless with a machine this versatile - from cakes, breads and pastries to pavlovas and mousses. The six easy-to-use presets include dough proving (reducing proving times by a third when compared with a standard Kenwood mixer), dough kneading, all in one cake, egg white whisking and Swiss meringue. Why not put all the mixer’s intuitive design features to the test and make this delicious Coconut and Lemon Buttercream Cake you’ll whip up the lemon Swiss meringue buttercream in no time.

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_4.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_4.jpg

Με το μπολ EasyWarm μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα πιο γρήγορα από ό,τι χρησιμοποιώντας μπεν μαρί, κάτι πολύ χρήσιμο όταν φτιάχνετε αυτά τα ακαταμάχητα μαντλέν με μαύρη σοκολάτα και πορτοκάλι.

Το μπολ με μεγάλη χωρητικότητα και σταθερή ισχύ για την ανάμιξη λεπτόρρευστων και πυκνόρρευστων συστατικών, φτιάχνει υπέροχα ανάλαφρα και αφράτα βουτυρώδη μίγματα για κέικ, κάθε φορά. Αυτή η εκπληκτική τούρτα με κρέμα βουτύρου γίνεται πάντα ανάρπαστη.

Ποια εξαρτήματα μπορώ να χρησιμοποιήσω με αυτό;

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_5.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_5.jpg

Το Titanium Chef Patisier XL διαθέτει στον βασικό εξοπλισμό μια σειρά από απίστευτα ανθεκτικούς αναδευτήρες πολλαπλών καθηκόντων, όπως εργαλείο ζύμης, χτυπητήρι και αναδευτήρας κρέμας, που είναι εξαιρετικός για την παρασκευή λείας κρέμας βουτύρου και μιγμάτων για γλάσο, με εύκαμπτα ελαστικά πτερύγια που μαζεύουν τα υλικά γύρω από τις άκρες του μπολ, ακριβώς όπως η σπάτουλα.

Επίσης, υπάρχουν όλα τα πρόσθετα εξαρτήματα που μπορείτε να αγοράσετε, όπως μπλέντερ, κόφτης σπιράλ, κρεατομηχανή, αποχυμωτής και μια σειρά από εξαρτήματα παρασκευής ζυμαρικών. Πιστεύουμε ότι υπάρχει ένα εξάρτημα για κάθε πιάτο, επομένως μπορείτε να εξατομικεύσετε το μίξερ σας ώστε να καλύπτει ακόμη περισσότερο τις μαγειρικές σας ανάγκες. Δείτε την πλήρη λίστα εξαρτημάτων που μπορείτε να αγοράσετε εδώ.

Φτιάξτε στριφτό ψωμί με φέτα, μυρωδικά και λιαστή ντομάτα με το Titanium Chef Patissier XL

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_6.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_6.jpg

Οι προεπιλεγμένες λειτουργίες ζύμης του Titanium Chef Patissier XL είναι πολύ χρήσιμες όταν φτιάχνετε αυτό το μεσογειακής έμπνευσης στριφτό ψωμί με φέτα, μυρωδικά και λιαστή ντομάτα. Φτιαγμένο από στριφτή ζύμη γεμισμένη με φέτα, μυρωδικά και λιαστές ντομάτες, είναι το απόλυτο ορεκτικό που μπορείτε να σερβίρετε σε κάθε τραπέζι.

Cooking Chef XL

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_7.jpg

Η πιο τεχνολογικά προηγμένη κουζινομηχανή μας, το Cooking Chef XL διαθέτει ενσωματωμένη επαγωγική τεχνολογία που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε με το μίξερ σας, καθώς και να το χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο. Υπάρχουν 13 εύχρηστες προεπιλεγμένες λειτουργίες που μπορείτε να χειριστείτε μέσω της οθόνης αφής, όπως ζύμωμα ζύμης, φούσκωμα ζύμης, ιταλική και ελβετική μαρέγκα, αργό μαγείρεμα και γεύματα μίας κατσαρόλας. Αυτές απλοποιούν ακόμα και τις πιο περίπλοκες συνταγές, ενώ μπορείτε να αφήσετε το μηχάνημα να αναλάβει τον έλεγχο όταν εσείς πρέπει να επικεντρωθείτε σε κάτι άλλο.

Με την ενσωματωμένη ζυγαριά EasyWeigh μπορείτε να ζυγίσετε όλα τα συστατικά σας απευθείας μέσα στο μπολ (ή σε κάποιο από τα άλλα προαιρετικά εξαρτήματα που μπορεί να χρησιμοποιείτε) κατά την εκτέλεση της συνταγής, εξοικονομώντας σας χρόνο και μειώνοντας την ακαταστασία. Μπορείτε μάλιστα να συνδέσετε αυτό το μίξερ με την εφαρμογή Kenwood World. Επιλέξτε ανάμεσα από εκατοντάδες λαχταριστές γλυκές και αλμυρές συνταγές και στείλτε οδηγίες βήμα προς βήμα και έμπνευση απευθείας στο μηχάνημά σας.

Πού μπορώ να χρησιμοποιήσω το Cooking Chef XL;

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_8.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_8.jpg

Διαθέτοντας πρωτοποριακές λειτουργίες και εργαλεία, το Cooking Chef XL μπορεί να σας βοηθήσει σε όλες τις μαγειρικές σας περιπέτειες. Μπορεί να απλοποιήσει τις καθημερινές εργασίες, όπως το ζύμωμα ζύμης ή την παρασκευή ριζότου για το δείπνο, ή να σας βοηθήσει να δοκιμάσετε πιο τεχνικά προηγμένα γλυκά, όπως προφιτερόλ ή μακαρόν.

Η υψηλής ακρίβειας τεχνολογία επαγωγικής θερμότητας σάς δίνει τη δυνατότητα να αλλάξετε τη θερμοκρασία σε διαβάθμιση 1 ̊C από 20 ̊C έως 180 ̊C, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μίξερ για να κάνετε οτιδήποτε, όπως να μαλακώσετε το βούτυρο, να λιώσετε τη σοκολάτα ή να φουσκώσετε τη ζύμη, ή και να φτιάξετε μαρμελάδα, να μαγειρέψετε ένα αρωματικό κάρι με σπιτική ινδική πίτα ναν ή ακόμα και να φτιάξετε τσιγαριστό stir-fry.

Για περισσότερη γαστρονομική έμπνευση, δείτε τις επιλεγμένες συνταγές μας για το Cooking Chef XL, ή κατεβάστε την εφαρμογή Kenwood World.

Which attachments can I use with it?

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_9.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_9.jpg

This mixer comes equipped with the versatile and much-loved K-beater, along with a whisk, dough tool, creaming beater and stir tool. All are easy to clean, and safe to put in the dishwasher. As with all the Chef models, there are also over 25 optional attachments for you to buy, which can be attached to either the high or slow speed hub; ready for you to slice, grate, blend, spiralize, juice… the list goes on. Browse the full list here.

Making Lemon Meringue Cupcakes with your Cooking Chef XL

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_10.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_10.jpg

With homemade lemon curd oozing from the centre and a glossy Italian meringue topping, these lemon meringue cupcakes wouldn't look out of place in a fancy patisserie. Let your Cooking Chef XL’s intuitive presets guide you through every step.

The Titanium Chef Baker

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_11.jpg

Passionate home baker? Meet your new best friend in the kitchen. All the award-winning Titanium Chef Baker and Chef Baker XL models come with precise built-in digital scales so you can effortlessly weigh ingredients directly into the bowl as you go, and soft-start speed control for mess-free baking. The 1200W digitally controlled ChefMotor™ has a delicate fold function that makes light as a feather meringues and mousses, while the unique planetary mixing covers the entire bowl, ensuring no ingredients get left behind around the sides or at the bottom. Try this delicious chocolate mousse.

The silver Titanium Chef Baker .85 also comes with a handy second mixing bowl nesting inside the main bowl, so you can swap between them if the recipe requires without interruption.

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_12.jpg

And because we know how much of an integral part of your kitchen your new mixer will be, we have created our first customisable Chef. You can change the top cover of the white Titanium Chef Baker .65 to suit your kitchen’s decor or your personal style. Choose from a range of eight core colours, with limited editions released throughout the year and change up to suit your mood.

All of these innovative features are designed to make baking a seamless and enjoyable experience for you; saving you time and reducing mess and washing up, so that you can focus on what you love doing - creating.

What can I use the Chef Baker mixer for?

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_13.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_13.jpg

If you regularly bake cakes, pastries and bread, the Chef Baker will help you achieve even better, more consistent results, in less time and with less mess, while giving you the confidence to explore new, more adventurous recipes and techniques.

We love this mocha marble cake, which is so fuss free to make thanks to the Chef Baker .85’s extra mixing bowl, while using your Chef Baker to knead the dough for a spiced lamb flatbread takes no time at all. You can find more inspiring recipes for the Titanium Chef Baker and Baker XL here, or by downloading the Kenwood World app.

Which attachments can I use?

The Titanium Chef Baker models come equipped with three multi-purpose, easy to clean stainless steel baking tools and a creaming beater, with the option to purchase over 25 additional attachments to expand your stand mixer’s functionality.
View the full list of optional attachments here and discover how much more you can do with your mixer.

Making a Blueberry and Lemon Tiramisu with your Chef Baker

KW Article_guide to Stand Mixers_Desktop_14.jpg

KW Article_guide to Stand Mixer_Mobile_14.jpg

Make this zesty take on the classic Italian dessert the centerpiece at your next dinner party. Using the mixer’s delicate fold function is the secret to creating perfectly light and spongy lady fingers for the base layer.