Food processor hacks to cut down on food waste

Food waste is currently one of the biggest challenges we face globally, with around 25-30% of total food produced being wasted each year.

We can all cut down on food waste with some simple changes to our daily habits and kitchen routines, as well as being creative with any leftover ingredients.

Food processors are one of the most useful tools to have in your kitchen. They’re perfect for preparing food that may be about to expire - you can chop, grate, slice and blend a range of fresh foods quickly and with minimal effort.

We’ve put together some easy food processor hacks to make the most out of your leftover ingredients - keep them in mind next time you’re cooking!

Homemade chopped herb cubes

Homemade chopped herb cubes are a super quick and easy way to keep herbs fresh for longer.

Simply blend fresh herbs in your food processor and place into ice-cube trays, pouring olive oil over them before freezing. Flavour cubes can be made with all sorts of ingredients such as chopped garlic, chilli or infused oils.

They’ll be packed full of flavour and easy to pop in the pan for a great start to any meal such as pasta dishes, risotto or curries.

Hjemmelaget havremel

Havregryn kan ofte bli glemt bort bakerst i kjøkkenskapet, men det er ingen grunn til at de skal gå til spille. Prøv å lage ditt eget havremel - det kan lages på få minutter og krever minimal innsats, og det er mye billigere enn å kjøpe ferdiglaget versjon.

Havremel er en svært allsidig ingrediens som kan brukes til å lage muffins, kaker og pannekaker som kan være naturlig glutenfrie.

Sett knivbladet på plass og legg havregrynet i foodprosessor-bollen, og kjør til blandingen ligner på mel.

Husk å oppbevare melet på et kjølig og tørt sted i en forseglet beholder eller krukke, for å holde det ferskt.

Grønnsaksstaver

Grønnsaksstaver er den perfekte snacksen å ha i kjøleskapet og spise med hjemmelagde dipp eller hummus. Det er en flott måte å bruke opp eventuelle rester av salat eller grønnsaker du kan ha fra andre måltider.

Før grønnsakene du ønsker gjennom terningskiven på foodprosessoren for hånd, ved å bruke dyttestaven. Du kan skjære grønnsaker som paprika, agurk, gulrot, selleri osv. - perfekt som en etter-skolen-snack for barn og for å bruke opp eventuelle rester fra andre måltider.

Grønnsaksbuljongterninger

Å lage egne grønnsaksbuljongterninger er en utmerket måte å bruke opp grønnsaker som begynner å bli dårlige på, og å lage en deilig base for retter som supper, gryter og curryretter.

Du kan bruke hvilke som helst grønnsaker du har hjemme, men selleri, gulrøtter, purreløk og løk er en utmerket smakskombinasjon for hjemmelaget buljong.

Når grønnsakene har kokt i vann, kan du enten helle den varme buljongen i en ThermoResist-blender eller la blandingen avkjøles før du mikser den. Hell deretter buljongen i en isbitform for å fryse ned og bruke senere.

Rive ost

Dersom du har osterester som ærmer seg utløpsdatoen, er en smart måte å unngå svinn å rive og fryse ned osten i en beholder eller frysepose.

Du kan også spare tid ved å rive ost i posjoner for å bruke til smørbrød eller som en deilig topping til pasta, pizza eller meksikanske retter.

Fest riveskiven til food prosessoren og dytt posjoner med ost gjennom materøret. Du kan rive cheddar, parmesan og andre harde oster rett over på en tallerken eller i en beholder.

Hjemmelaget brødrasp

Hvorfor ikke bruke opp overskytende brødskiver eller rundstykker ved å lage hjemmelagde brødrasp?

Fest knivbladet på foodprosessoren og riv brødet i biter før du blitzer det til fint brødrasp.

Brødrasp kan brukes til mye forskjellig - som topping på fiskegrateng, mac and cheese eller tilsettes i hjemmelaget stuffing.

Etter at du har prøvd våre triks med foodprosessoren, vær kreativ på kjøkkenet og finn flere måter å bruke opp restemat på.

Følg flere av våre tips om hvordan du reduserer matsvinn hjemme, her.