Delicious Vegan Recipes
There has been a huge increase in the popularity of a vegan diet over the past few years, with thousands more people either switching to it fully or simply increasing their ‘plant-based’ meals.
As a result, there are now hundreds of mouth-watering vegan recipes for you to make in your kitchen. We have collected together some of our favourite meat-free and dairy-free recipes, including savoury snacks, mains and sweet treats. All of these are made easier using Kenwood products, such as a stand mixer, food processor and a hand blender. These help to speed up the process, enabling more creative recipes to be made.
Whether you’re looking to go for a meat-free, dairy-free or a full vegan diet, let our selection of vegan recipes take the stress out of cooking and allow you to try something new.
Savoury vegan snacks,
Spiralized Vegetable Spring Rolls
A tasty snack that is accompanied with a dipping sauce of soy, line, garlic and a little kick of chilli heat. These rolls are great for using up things in your fridge, so are perfect for experimenting with.
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Jackfruit nuggets
The ever-popular jackfruit is combined here with breadcrumbs and flavours such as paprika, garlic and Dijon mustard, to produce these tasty nuggets. There is a smoky and tangy barbecue sauce to make too for dipping your nuggets in.
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Gyoza dumplings
A Japanese classic of flour dough parcels stuffed with tasty vegetables, nuts and Asian flavours. A simple dipping sauce accompanies these soft, but crispy delights.
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Pumpkin and ginger soup
A warming soup that takes a coconut milk base, adds pumpkin and other vegetables, then introduces spiciness from fresh ginger and chillies. It is simple and quick to make, so is perfect when you’re short of time.
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Vegan mains
Mushroom quiche
This quiche uses a crust with both wholemeal and plain flour, that is filled with chestnut mushrooms, onions, garlic, white wine, thyme and more. You can enjoy this warm or cold, so it is perfect for Summer picnics too.
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Donburi
“Donburi" é um prato japonês em que os ingredientes são servidos sobre uma cama de arroz. Neste caso, usamos beringela e espinafres com sésamo, com um toque de tempero japonês furikake sobre arroz de sushi. Um verdadeiro prazer asiático servido em taça.
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Caril verde tailandês
Os sabores tailandeses são dominantes nesta receita, que contém leite de coco, malaguetas tailandesas vermelhas e folhas de lima kaffir. Este caril também inclui batata-doce, cogumelos, curgetes e pimenta, guarnecidos com coentros frescos e manjericão tailandês.
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Sobremesas
Bolo vegan de cenoura
Esta versão vegan de um bolo clássico combina diversos ingredientes e sabores, incluindo frutas e especiarias, além, claro, de cenouras. Leva uma cobertura e é decorado com flocos de coco torrados, raspas de laranja e sementes de abóbora.
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Bolachas duplas vegan de chocolate
Não são apenas bolachas de chocolate, mas bolachas duplas de chocolate! Simples de fazer e rápidas a cozer, ficam deliciosas e é improvável ficar sem as comer por muito tempo.
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Tiffin vegan
Esta delícia à base de chocolate combina frutos secos e desidratados e biscoitos de gengibre. Não é necessário cozer; basta colocar no frigorífico para definir.
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Cobertura Royal vegan
Uma cobertura versátil que pode ser usada para decorar qualquer bolo vegan, biscoitos ou bolachas que precisem de uma guarnição saborosa. Inclui apenas três ingredientes, entre os quais a Aquafaba como substituto da clara de ovo.
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Gelado vegan de caramelo salgado
Um gelado maravilhosamente delicioso e ainda mais saboroso com o toque do molho espesso de caramelo salgado. Se tiver uma máquina para fazer gelados vai ser ainda mais fácil de fazer.
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Pão vegan de banana
Um pão apetecível e doce que combina bananas com ingredientes como açúcar mascavado, canela e manteiga de amendoim. Ótimo para comer quente, frio ou até mesmo torrado.
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Banoffee batido vegan
Mais uma receita com banana, mas esta é de uma bebida à base de leite de amêndoa e café, a que são adicionadas a aveia, uma mistura de especiarias e o xarope de ácer. Se juntar cubos de gelo, esta bebida torna-se perfeita para aqueles dias mais quentes.
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Expresse a sua paixão com a gama de eletrodomésticos de cozinha Kenwood
Esperamos ter conseguido dar-lhe a conhecer verdadeiras tentações de paladar com a nossa seleção de receitas vegan. Para as confecionar, conte com a nossa gama de produtos para tornar a experiência ainda mais fácil e agradável.