Eating a balanced diet

In the quest to be healthier, it can be tempting to go big- cutting out whole food groups and denying yourself the foods you love. This is especially true at the start of a new year when many of us have ambitious resolutions to eat better, exercise more and generally get fit. But while making sweeping changes can yield quick results, they are rarely sustainable in the long term, often leaving well-intentioned new year goals abandoned before the end of January.

Based on the World Health Organisation’s (WHO) advice, we go back to basics in this article, with a guide to what a well balanced diet should look like, and why giving your diet a healthy overhaul doesn’t need to be complicated. With tips on healthy food swaps and recipe inspiration for nourishing meals and snacks that you can easily prepare using your Kenwood products, we’ll show how making a few simple everyday changes to how you eat, cook and shop for food can make a really positive difference to how you feel inside and out, all year round.

Eat more fruit & veg!

KW Article_Eating a balanced diet_Desktop_2.jpg

KW Article_Eating a balanced diet_Mobile_2.jpg

There’s a reason we were all encouraged to eat our greens growing up; fruit and vegetables are an unbeatable source of vitamins, minerals and fibre. Try to enjoy a wide range of different fruit and veg every day as part of a healthy balanced diet. This is actually easier than it sounds when you remember portions can include anything frozen, tinned, juiced or dried, as well as fresh.

Easy ways to boost your daily fruit and veg quota include adding sliced banana or dried cranberries to your morning porridge, whizzing up a vibrant smoothie or enjoying a warming homemade soup for lunch.

Why not try making one of these delicious veg-packed dishes using your Kenwood products:

Vegetable tartlet with winter pesto

Mexican mixed pepper tacos

Starchy carbs = energy

KW Article_Eating a balanced diet_Desktop_3.jpg

KW Article_Eating a balanced diet_Mobile_3.jpg

Starchy carbohydrates like potatoes, bread, rice and pasta are the body’s main source of energy. Go for wholegrain rather than refined grain alternatives where possible, looking out for wholewheat pasta, wholemeal flour, brown rice, wholemeal, granary, brown or seeded bread etc. Wholegrain carbs contain more nutrients and fibre and take longer for the body to break down, meaning energy is released more slowly and you will feel fuller for longer- and less likely to reach for a sugary snack later in the day.

Eating wholegrains also helps reduce the risk of heart disease, type-2 diabetes and strokes, and helps your digestive system process waste more efficiently.

Other great sources of starchy carbs are oats and grains, such as couscous and bulgur wheat.

Simple to prepare and super satisfying, these recipes are perfect for a healthy midweek dinner:

Milanese risotto

Squash macaroni cheese

Μειώνοντας τα κορεσμένα λιπαρά, τη ζάχαρη και το αλάτι

KW Article_Eating a balanced diet_Desktop_4.jpg

KW Article_Eating a balanced diet_Mobile_4.jpg

Εφόσον προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά τις περισσότερες φορές, υπάρχει χώρος για όλα τα είδη τροφίμων σε μια ισορροπημένη διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της επιπλέον λιχουδιάς. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς τρώμε πάρα πολλά κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Όλα αυτά δεν παρέχουν στο σώμα σας καμία θρεπτική αξία και μπορούν να συμβάλουν σε μια σειρά από προβλήματα υγείας.

Όταν αγοράζετε τρόφιμα, φροντίστε να ελέγχετε τις διατροφικές πληροφορίες. γενικά, όσο υψηλότερα εμφανίζεται ένα συστατικό στη λίστα, τόσο περισσότερο από αυτό περιέχει το προϊόν. Τα επεξεργασμένα και έτοιμα τρόφιμα έχουν συνήθως υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, ζάχαρης και αλατιού. Το καλό με το μαγείρεμα από το μηδέν είναι ότι γνωρίζετε ακριβώς τι συμβαίνει με αυτό που τρώτε και υπάρχουν πολλά καθημερινά συστατικά που μπορείτε να ανταλλάξετε για να κάνετε τα αγαπημένα σας πιάτα πιο υγιεινά. Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο αντί για βούτυρο, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με σιρόπι αγαύης και όταν ψήνετε καρυκεύστε το φαγητό με βότανα και μπαχαρικά αντί για αλάτι.

Αυτά τα υπέροχα μαλακά brownies παντζαριού έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος από τα κανονικά brownies , αλλά θα ικανοποιήσουν και πάλι την ανάγκη σας για κάτι γλυκό.

Πρωτεϊνική δύναμη

KW Article_Eating a balanced diet_Desktop_5.jpg

KW Article_Eating a balanced diet_Mobile_5.jpg

Βρίσκεται στα όσπρια, τα ψάρια, τα αυγά, το κρέας, τους ξηρούς καρπούς και το τόφου, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να βοηθήσει τους μύες σας να αναπτυχθούν και να επισκευαστούν, παρέχοντας στο σώμα σας τα αμινοξέα που χρειάζεται για να βοηθήσει τα κύτταρα να ανανεωθούν.

Εάν τρώτε κρέας και ψάρι, στοχεύστε σε τουλάχιστον δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα (μία από τις οποίες πρέπει να είναι λιπαρό ψάρι όπως ο σολομός ή το σκουμπρί - επίσης μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 και λιπαρών οξέων). Επιλέξτε πιο άπαχα κομμάτια κρέατος και προσπαθήστε να αποφύγετε να τρώτε πολύ επεξεργασμένο κρέας όπως το μπέικον.

Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan, τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλοί νόστιμοι τρόποι για να λαμβάνετε περισσότερη από αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή σας. Τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια, οι φακές, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα προϊόντα σόγιας είναι όλα πλούσια σε πρωτεΐνες και είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Δημιουργημένα από τους ειδικούς μας σεφ, και τα δύο αυτά πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα μπορούσαν να συμβάλουν σε μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή (και να έχουν νόστιμη γεύση):

Μπουρεκάκια μανιταριών με φακοσαλάτα και dressing γιαουρτιού με ταχίνι

Χορτοφαγικό ψητό ξηρών καρπών

Γαλακτοκομικά και εναλλακτικές

KW Article_Eating a balanced diet_Desktop_6.jpg

KW Article_Eating a balanced diet_Mobile_6.jpg

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι μια σημαντική πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη γερών οστών και δοντιών, καθώς και πρωτεΐνης, βιταμίνης Α, βιταμίνης Β12 και ιωδίου. Ωστόσο, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, γι' αυτό προσπαθήστε να επιλέξετε επιλογές με χαμηλά λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και γάλα με μειωμένα λιπαρά.

Εάν έχετε δυσανεξία στα γαλακτοκομικά ή ακολουθείτε μια φυτική διατροφή, αναζητήστε γάλατα σόγιας, ξηρών καρπών, ρυζιού ή βρώμης που είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνες και μέταλλα που βρίσκονται συνήθως στα ζωικά γάλατα και χωρίς ζάχαρη.

Δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές για να λάβετε τη συνιστώμενη καθημερινή σας ποσότητα γαλακτοκομικού προϊόντος:

Γρήγορα και εύκολα Smoothies

Ρόφημα Βατόμουρο & Αμύγδαλο

Είναι όλα στον προγραμματισμό…

KW Article_Eating a balanced diet_Desktop_7.jpg

KW Article_Eating a balanced diet_Mobile_7.jpg

Το να μαγειρεύετε και να απολαμβάνετε καλό φαγητό με τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι μια από τις μεγάλες απολαύσεις της ζωής, αλλά το να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό που τρώτε εσείς και η οικογένειά σας είναι υγιεινό και θρεπτικό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας οποιαδήποτε από αυτή την απόλαυση. Εξερευνώντας νέους γευστικούς συνδυασμούς και κάνοντας την εναλλαγή σε πιο θρεπτικά συστατικά για να δώσετε στις κλασικές συνταγές μια υγιεινή ανατροπή, μπορείτε να ανοίξετε έναν εντελώς νέο κόσμο γαστρονομικών πειραματισμών.

Το μαγείρεμα από την αρχή διευκολύνει πολύ τον έλεγχο του τι μπαίνει στο φαγητό σας και του τι βάζετε στο σώμα σας κατά τη διάρκεια μιας ημέρας. Προγραμματίστε και ψωνίστε για τα γεύματα της εβδομάδας εκ των προτέρων, ώστε να υπάρχει πάντα κάτι έτοιμο να ετοιμάσετε στο τέλος μιας κουραστικής μέρας ή ένα γρήγορο, θρεπτικό γεύμα για να το ετοιμάσετε μαζί. Το μαγείρεμα σε μεγάλες παρτίδες από σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες, ώστε ο καταψύκτης σας να είναι γεμάτος με καλές μερίδες γευμάτων, είναι ένας άλλος τρόπος που θα σας βοηθήσει να κάνετε την υγιεινή επιλογή, αντί να πιάσετε το μενού του delivery.