Deliziose ricette vegane
Negli ultimi anni si è assistito a un enorme aumento della popolarità della dieta vegana, con migliaia di persone che sono passate a questa dieta completamente, o semplicemente hanno aumentato i loro pasti a base vegetale.
Come risultato, ora ci sono centinaia di ricette vegane da far venire l’acquolina in bocca in cucina. Abbiamo raccolto alcune delle nostre ricette preferite senza carne e senza latticini, tra cui snack salati, piatti principali e dolci. Tutto questo è reso più semplice dall'uso di prodotti Kenwood, come l’impastatrice planetaria, il robot da cucina e il frullatore ad immersione che aiutano a velocizzare il processo, consentendo di creare più ricette creative.
Che tu stia cercando una dieta senza carne, senza latticini o completamente vegana, non stressarti in cucina grazie alla nostra selezione di ricette vegane e prova qualcosa di nuovo.
Snack vegetariani salati,
Involtini primavera a spirale
Un gustoso spuntino accompagnato da una salsa di soia, lime, aglio e un pizzico di peperoncino. Questi fagottini sono ottimi per gli avanzi rimasti nel frigorifero, quindi sono perfetti per sperimentare.
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Crocchette di jackfruit
Il sempre popolare jackfruit è abbinato qui con pangrattato e sapori come paprika, aglio e senape di Digione, per produrre queste gustose crocchette. C'è anche una salsa barbecue affumicata e gustosa da preparare per intingere le tue crocchette.
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Gnocchi di Gyoza
Un classico giapponese di pasta di farina ripiena di gustose verdure, noci e sapori asiatici. Queste delizie morbide ma croccanti sono accompagnate da una semplice salsa.
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Zuppa di zucca e zenzero
Una zuppa calda che ha una base di latte di cocco, con aggiunta di zucca e altre verdure, oltre alla piccantezza dello zenzero fresco e dei peperoncini. È semplice e veloce da realizzare, quindi è perfetta quando hai poco tempo.
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Principali piatti vegani
Quiche ai funghi
Questa quiche utilizza una crosta con farina integrale e semplice, ripiena di funghi di castagne, cipolle, aglio, vino bianco, timo e molto altro. Puoi godertela calda o fredda, quindi è perfetta anche per i picnic estivi.
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Ciotola di Donburi
“Donburi” è un piatto giapponese dove gli ingredienti vengono serviti su un letto di riso. In questo caso, si tratta di melanzane e spinaci di sesamo, con una spruzzata di furikake su sushi di riso. Una vera delizia asiatica in una ciotola.
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Curry verde tailandese
Qui abbondano i sapori tailandesi, tra cui latte di cocco, peperoncini rossi tailandesi e foglie di kaffir lime. Questo curry è anche ricco di patate dolci, funghi, zucchine e peperoni, guarnito con coriandolo fresco e basilico tailandese.
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Dessert
Torta vegana di carote
Questa versione vegana di una torta classica è ricca di ingredienti e sapori, tra cui frutta e spezie, oltre a naturalmente carote. Viene poi ricoperta di glassa e decorata con fiocchi di cocco tostati, scorza d'arancia e semi di zucca.
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Biscotti vegani con doppio strato di cioccolato
Non solo biscotti al cioccolato, ma biscotti con doppio strato di cioccolato. Facili da preparare e veloci da cucinare, ma molto deliziosi e difficilmente rimarranno a lungo.
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Tiffin vegano
Questo dolce al cioccolato è ricco di frutta secca, noci e biscotti allo zenzero. Questa ricetta non prevede alcun tipo di cottura, perché il composto viene solo raffreddato in frigorifero per farlo indurire.
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Glassa reale vegana
Una glassa versatile che può essere utilizzata per decorare qualsiasi torta o biscotto vegano che abbia bisogno di un condimento gustoso. Qui sono necessari solo tre ingredienti, tra cui Aquafaba come sostituto dell’albume.
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Gelato al caramello salato vegano
Un gelato estremamente delizioso, reso ancora più gustoso da una salsa al caramello salata. Qui viene utilizzata una sorbettiera per semplificare l'intero processo.
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Banana bread vegano
Un delizioso pane dolce che abbina banane e ingredienti come zucchero di canna, cannella e burro di arachidi. Ottimo da mangiare caldo, freddo o addirittura tostato.
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Miscela vegana di banoffee
Ancora più banana in questa ricetta, ma in questo caso è una bevanda, con latte di mandorle e caffè, oltre ad avena, spezie miste e sciroppo d’acero. L'aggiunta di cubetti di ghiaccio la rende perfetta per le giornate più calde.
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Speriamo che le tue papille gustative siano state davvero stuzzicate con questa selezione di fantastiche ricette vegane.
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