The saying goes that if you want to sell your house, bake some bread. That’s because there are few smells more welcoming than the aroma of freshly baked bread, straight out of the oven.
Enjoying a slice of your own homemade bread, slathered in butter or dipped in oil is one of life’s greatest pleasures. While shop bought loaves can be filled with hidden additives, salt and sugar, baking your own bread means you can also take comfort in knowing exactly what ingredients have gone into it. And then there is the simple satisfaction that comes from baking itself- taking that time to transform a few ingredients into something utterly mouth-watering.
Here are some of our favourite, most moreish bread recipes- from everyday loaves to artisan showstoppers, and even some decadent sweet treats. Each recipe will show you how using your Kenwood stand mixer can help you get even more creative in the kitchen.
Standaard wittebrood
Knapperig aan de buitenkant, zacht en luchtig in het midden; er is een reden waarom het klassieke wittebrood een vaste favoriet blijft. Dit is een geweldig recept om uit te proberen als je voor het eerst brood maakt. Het is ideaal voor sandwiches, maar geroosterd en besmeerd met een laag boter ook heerlijk.
Thuis jouw eigen ambachtelijk zuurdesembrood maken, is makkelijker dan je denkt met dit stapsgewijze recept. Het maken van de zuurdesem kost wat tijd, maar je kunt het onbeperkt gebruiken. Het is dus een werk van liefde dat zich echt loont.
Dit traditionele Zwitserse gevlochten brood wordt gemaakt van bloem, eieren, boter, zure room en gist, en wordt voor het bakken bestreken met eigeel om het een glanzende gouden korst te geven. Lekker met een plakje harde kaas of besmeerd met boter en jam.
Een variatie op de Italiaanse klassieker, gevuld met olijven en artisjokken. Dit klassieke Italiaanse brood is perfect om te delen en leuk om te maken en is een echte publiekstrekker. Snijd in vierkantjes en dien op als voorgerecht of bijgerecht, of gebruik als sandwichbrood en beleg met prosciutto en rucola of kaas.
Een gezonder alternatief voor wit brood waar het hele gezin van kan genieten, en dat zo gemaakt is. Als je niet in één keer een heel brood kunt opeten, snijd het dan in plakjes en sluit het goed af voordat je het in de diepvries stopt.
Deze smakelijke zaadbroodjes zijn eenvoudig te maken, waardoor dit recept heel geschikt is om de kinderen bij te betrekken. Wij hebben zonnebloem- en maanzaad gebruikt, maar je kunt je uitleven met verschillende smaak- en textuurcombinaties - probeer de volgende keer eens sesamzaad of pompoenpitten.
Deze klassieke Italiaanse feestelijke traktatie zit boordevol gekonfijt fruit, rozijnen met een vleugje rum, vanille en citrusvruchten en brengt jouw gasten gegarandeerd in de kerststemming. Warm serveren met koffie of als dessert.
Als een brood kan smaken als een vakantie in de zon, dan is dit het. Dit met smaak gevulde brood combineert zongedroogde tomaten, zwarte olijven, geroosterde paprika, oregano en pecorino en wordt geserveerd met ham, kaas en een rucolasalade.
Dit smaakvolle flatbread zal zeker in de smaak vallen wanneer je gasten ontvangt. Snijd het in plakjes en serveer als borrelhapje of als onderdeel van een antipasti. Waarschuwing, het is ongelooflijk lekker!
Topped with pink pralines and chopped pistachios, this sweet and buttery brioche loaf is as much a feast for the eyes as it is for the tummy. A truly decadent afternoon tea treat.
Ready to make your own homemade bread? Get started with Kenwood.
Feeling inspired? We hope you enjoy trying out some of these fantastic bread recipes. Our range of stand mixers are designed to make baking quicker, easier and more enjoyable, giving you the time to feed your creativity. So, what shall we make today?