De délicieuses recettes végétaliennes
La popularité du régime végétalien s’est considérablement accrue au cours des dernières années. Des milliers de personnes ont adopté ce régime ou ont simplement augmenté le nombre de leurs repas à base de végétal.
Il existe dorénavant des centaines de recettes végétaliennes appétissantes que vous pouvez préparer à domicile. Nous avons rassemblé certaines de nos recettes préférées sans viande et sans produits laitiers, notamment des collations salées, des plats principaux et des gourmandises sucrées. Toutes ces recettes sont plus faciles à préparer avec des préparateurs Kenwood, tels que les robots pâtissiers multifonction, les robots multifonctions et les mixeurs plongeants. Ils permettent de gagner du temps dans la réalisation des préparations fastidieuses, pour être encore plus créatifs !
Que vous souhaitiez suivre un régime sans viande, sans produits laitiers ou entièrement végétalien, laissez-vous inspirer par notre sélection de recettes végétaliennes.
En-cas, entrées
Rouleaux de printemps aux légumes en spirale
Des bouchées savoureuses accompagnées d’une sauce soja, de citron vert, d’ail et d’un peu de piment. Ces rouleaux sont parfaits pour utiliser les légumes restant votre réfrigérateur.
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Croquettes de jacquier
Le jacquier, toujours populaire, est ici associé à de la chapelure et des saveurs telles que le paprika, l’ail et la moutarde de Dijon, pour réaliser ces délicieuses croquettes. Préparez également une sauce barbecue fumée et acidulée pour déguster avec vos croquettes.
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Raviolis gyoza
Un classique japonais : des raviolis à base de farine garnis de délicieux légumes, noix et saveurs asiatiques. Une sauce simple accompagne ces délices doux et croustillants.
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Soupe au potiron et au gingembre
Une soupe chaude à base de lait de coco, à laquelle on ajoute du potiron et d’autres légumes, puis du gingembre et des piments frais. Simple et rapide à préparer ! Parfaite pour un soir de semaine après le travail.
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Plats végétaliens
Quiche aux champignons
Cette quiche, dont la pâte est à base de farine complète et de farine ordinaire, est aux champignons blonds, aux oignons, à l’ail, au vin blanc, au thym et bien plus encore. Vous pouvez la déguster chaude ou froide. Elle est également parfaite pour les pique-niques d’été.
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Bol Donburi
Le « Donburi » est un plat japonais où les ingrédients sont servis sur un lit de riz. Dans cet exemple, il s’agit d’aubergines et d’épinards au sésame, saupoudré de furikake posés sur du riz à sushi. Un véritable délice asiatique dans un bol.
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Curry vert thaïlandais
Les saveurs thaïlandaises abondent dans cette recette à base de lait de coco, de piments rouges thaïlandais et de feuilles de citron kaffir. Ce curry contient également de la patate douce, des champignons, des courgettes et des poivrons. Il est agrémenté de coriandre fraîche et de basilic thaïlandais.
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Desserts
Gâteau végétalien aux carottes
Cette version végétalienne d’un gâteau classique regorge d’ingrédients et de saveurs, notamment de fruits et d’épices, ainsi que de carottes. Il est garni d’un glaçage et décoré de flocons de noix de coco grillés, de zeste d’orange et de graines de citrouille.
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Biscuits végétaliens double chocolat
Pas juste des biscuits au chocolat, mais des biscuits double chocolat ! Simples à préparer, rapides à cuire, mais délicieux et peu susceptibles de rester longtemps.
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Tiffin végétalien
Cette friandise au chocolat regorge de fruits secs, de noix et de biscuits au gingembre. Une recette sans cuisson à faire prendre au réfrigérateur.
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Glaçage royal végétalien
Un glaçage très polyvalent pour décorer tout gâteau végétalien ou biscuit qui a besoin d’une finition savoureuse. Vous n’avez besoin que de trois ingrédients, en comptant l’aquafaba comme substitut de blanc d’œuf.
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Crème glacée végétalienne au caramel au beurre salé
Une délicieuse crème glacée, encore meilleure à déguster avec une sauce au caramel au beurre salé. Une sorbetière est utilisée ici pour faciliter la préparation.
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Pain végétalien à la banane
Un beau pain sucré qui associe la banane à des ingrédients tels que le sucre brun, la cannelle et le beurre de cacahuète. Délicieux chaud, froid ou même grillé.
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Blend banoffee végétalien
Beaucoup de bananes dans cette boisson au lait d’amande, au café et à l’avoine, relevée d’un mélange d’épices et de sirop d’érable. Ajoutez des glaçons pour obtenir une boisson rafraîchissante, idéale pour les journées plus chaudes.
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Exprimez votre passion avec la gamme
de préparateurs culinaires Kenwood
Nous espérons que vos papilles ont été mises en appétit par cette sélection d’excellentes recettes végétaliennes.
Certaines compétences en cuisine sont nécessaires pour réaliser certaines de ces recettes. Cependant, notre gamme de préparateurs vous aidera à les réaliser facilement et rapidement.