A késes egységgel nyers és főtt húst, főtt tojást, zöldségeket, diót, patét és mártásokat apríthatsz, valamint kenyérből és kekszből morzsát készíthetsz.
Mind a kezelés, mind a tisztítás során a pengét mindig ujjheggyel, a tetején fogd meg, minél távolabb a vágóéltől. A késes egység használatakor ügyelj, hogy ne aprítsd túl a hozzávalókat. A keverőedényben kenyérkészítéshez használd a dagasztókart, tojáshoz és könnyebb alapanyagokhoz pedig a habverőt.
A legtöbb modellnél a süteménykészítésre is a késes egység a legalkalmasabb eszköz, bár az egyes modellekre vonatkozó információkat mindenképp olvasd el a használati utasításban. Ne használd a pengét jégkocka vagy egyéb kemény hozzávalók, például fűszerek aprítására, mert ezek károsíthatják a szerszámot.