Domáca čokoládová torta

  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 10 osôb
  • Chod: Dezerty

Pripravíte s týmito produktmi:

Suroviny

Korpus

  • 350 g práškového cukru
  • 250 g hladkej múky
  • 1 lyžička instantnej kávy
  • 1 ½ lyžičky prášku do pečiva
  • 1 ½ lyžičky sódy
  • 2 stredné vajcia
  • 80 g kakaového prášku
  • 125 ml slnečnicového oleja
  • 300 ml plnotučného mlieka
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 200 ml vriacej vody

Čokoládová poleva

  • 100 g 70% čokolády (pre pečenie detí použite mliečnu čokoládu, ak je to preferované)
  • 200 g zmäknutého masla
  • 300 g práškového preosiateho cukru
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 4 lyžice plnotučného mlieka
  • Viacfarebné posýpka, na zdobenie

Postup

  • Predhrejte rúru na 180 ° C (horkovzuch160 ° C). Vymažte a vyložte dve formy s priemerom 20 cm.
  • Nasaďte si 5l misu do robota a metlu na jemné premiešanie na svoj Titanium Chef Patissier XL. Pomocou funkcie EasyWeigh zmerajte v misie všetky prísady okrem vody.
  • Nasaďte ochranu proti rozstreku a od rýchlosti 2 pomaly miešajte, kým sa cesto nezačne spájať. Zvýšte rýchlosť, pokiaľ nebude zmes hladká a kompaktná.
  • Pomaly pridávajte vriacu vodu, robot môže miešať na pomalé otáčky. Zmes bude teraz veľmi tekutá. Nalejte zmes opatrne do foriem a rovnomerne rozdeľte. Pečieme 30-40 minút. Keď do stredu torty vložíte špajli, mala by vyjsť čistá. Po pečení nechajte korpusy vo formách vychladnúť.

Na polevu:

  • Pripojte 7l misu do robota a nasaďte metlu na šľahanie. Rozbite čokoládu na malé kúsky a pridajte do misy, pomocou funkcie EasyWeigh jednoducho odmeriate množstvo.
  • Nasaďte ochranný kryt proti rozstreku.
  • Vyberte program na roztopenie čokolády a stlačte Start.
  • Nastavte teplotu na 7, rýchlosť na SS nepretržite, čas na 10 minút.
  • Stroj sa pomaly zahrieva a mieša, kým sa všetka čokoláda nerozpustí.
  • Nalejte rozpustenú čokoládu do inej misky a odložte ju, aby vychladla.
  • Akonáhle sa misa robotu ochladí, nadviažte do nej maslo a vyšľahajte šľahačom do hladka.
  • Pridajte preosiaty práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Nasaďte opäť kryt proti rozstreku.
  • Nastavte otáčky na minimálnu rýchlosť, postupne zvyšujte na rýchlosť 3, kým sa hmota nespojí.
  • Pridajte vychladnutú čokoládu, zapnite robot na rýchlosti 3 a miešajte 20 sekúnd, kým sa nespoja.
  • Akonáhle sú vaše korpusy a poleva vychladnuté, starostlivo vyberte každý korpus z ich formy a jeden natrite trochou polevy, navrstvite druhý diel na vrch a celý koláč zakryte polevou. Ozdobte posýpka.

Poslať komentár

Hodnotenie