Zemiakové gratiné s treskou

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 1 hodina
Nástroje: Vysokorýchlostný strúhač/krájač

Postup

1. Nasaďte disk na krájanie tenkých plátkov do vysokorýchlostného krájača a nakrájajte cibuľu na plátky. Polovicu oleja rozpáľte v panvici a smažte cibuľku dozlatista.
2. Predhrejte rúru na 190°(plynová rúra- stupeň 5). Žiaruvzdornú sklenenú misu o objeme 1,7 litra zľahka vymastite troškou masla. Opäť použite vysokorýchlostný strúhač a nakrájajte zemiaky na tenké plátky. Navrstvite do sklenenj misy zemiaky a cibuľu, pričom každu vrstvu posypte tymiánom, soľou a čiernym korením.  
3. Zalejte horúcim vývarom. 25g masla nakrájajte na kúsky a poukladajte na povrch. Pečte 45 minút.
4. Zohrejte zvyšné maslo a olej v panvici a krátko orestujte rybu z oboch strán. Poukladajte na zemiaky a pečte ďalších 10 minút pokiaľ zemiaky i ryba nie sú uvarené a mäkké. Podávajate ozdobené mesiačikmi citróna a stebielkami kôpru.