Francúzska bistro kuchyňa sa snúbi s komfortom japonského Ramenu. Karamelizovaná cibuľka je poliata bohatým miso hovädzím vývarom s ramien rezancami a podávaná so syrovými krutónmi.
Nasaďte nadstavec Express Serve s krájacím diskom.
Umiestnite misu pod nástavec.
Nakrájajte cibuľu do misy pomocou posunovača potravín pri rýchlosti 1.
Do rajnice dajte maslo a rastlinný olej.
Zahrievajte, kým sa nerozpustí na strednom stupni ohrevu.
Pridajte nakrájanú cibuľu, soľ a čierne korenie.
Miešajte, kým sa všetko nespojí, potom prikryte pokrievkou.
Varte 10 minút na miernom stupni ohrevu.
Zložte pokrievku.
Restujte 30 minút za častého miešania na miernom stupni ohrevu, kým neskaramelizujú.
Vyčistite misu spotrebiča a nasaďte čepeľ noža.
Do misy pridajte cesnak, tymian, miso pastu, sójovú omáčku, múku, cukor a 150 ml hovädzieho vývaru.
Mixujte 10 sekúnd pri rýchlosti 1, kým sa všetko dobre nespojí.
Zmes preložte do hrnca s cibuľou.
Za stáleho miešania varte 5 minút na strednom stupni ohrevu.
Pomaly pridávajte zvyšný hovädzí vývar a počas pridávania miešajte, kým sa všetko nespojí.
Za občasného miešania varte 20 minút na miernom stupni ohrevu.
Na kúsky bagety
Rúru predhrejte na 220 ºC.
Vyčistite misu spotrebiča a nasaďte strúhací disk.
Do misy nastrúhajte syr Gruyère pri rýchlosti 1.
Rozpoleným strúčikom cesnaku potrite obe rezané strany plátkov bagety.
Plátky bagety položte na plech na pečenie.
Vršok ozdobte nastrúhaným syrom.
Pečte 10 minút pri 220 °C, kým syr nebude bublať a nezožltne.
Rezance rozdeľte do servírovacích misiek.
Zalejte cibuľovým vývarom, potom choi, namäkko uvarenými vajcami a plátkom syrovej bagety.
Posypte sezamovými semienkami a pažítkou.
Podávajte.
Francúzska bistro kuchyňa sa snúbi s komfortom japonského Ramenu. Karamelizovaná cibuľka je poliata bohatým miso hovädzím vývarom s ramien rezancami a podávaná so syrovými krutónmi.
Nasaďte nadstavec Express Serve s krájacím diskom.
Umiestnite misu pod nástavec.
Nakrájajte cibuľu do misy pomocou posunovača potravín pri rýchlosti 1.
Do rajnice dajte maslo a rastlinný olej.
Zahrievajte, kým sa nerozpustí na strednom stupni ohrevu.
Pridajte nakrájanú cibuľu, soľ a čierne korenie.
Miešajte, kým sa všetko nespojí, potom prikryte pokrievkou.
Varte 10 minút na miernom stupni ohrevu.
Zložte pokrievku.
Restujte 30 minút za častého miešania na miernom stupni ohrevu, kým neskaramelizujú.
Vyčistite misu spotrebiča a nasaďte čepeľ noža.
Do misy pridajte cesnak, tymian, miso pastu, sójovú omáčku, múku, cukor a 150 ml hovädzieho vývaru.
Mixujte 10 sekúnd pri rýchlosti 1, kým sa všetko dobre nespojí.
Zmes preložte do hrnca s cibuľou.
Za stáleho miešania varte 5 minút na strednom stupni ohrevu.
Pomaly pridávajte zvyšný hovädzí vývar a počas pridávania miešajte, kým sa všetko nespojí.
Za občasného miešania varte 20 minút na miernom stupni ohrevu.
Na kúsky bagety
Rúru predhrejte na 220 ºC.
Vyčistite misu spotrebiča a nasaďte strúhací disk.
Do misy nastrúhajte syr Gruyère pri rýchlosti 1.
Rozpoleným strúčikom cesnaku potrite obe rezané strany plátkov bagety.
Plátky bagety položte na plech na pečenie.
Vršok ozdobte nastrúhaným syrom.
Pečte 10 minút pri 220 °C, kým syr nebude bublať a nezožltne.
Rezance rozdeľte do servírovacích misiek.
Zalejte cibuľovým vývarom, potom choi, namäkko uvarenými vajcami a plátkom syrovej bagety.
Posypte sezamovými semienkami a pažítkou.
Podávajte.