Falafel
Korenené guľôčky z čerstvých byliniek a cíceru - zvonku vyprážané do chrumkava a vo vnútri nadýchané.
Prísady
300 g konzervované cícer, scedené, prepláchnuté
30 g čerstvého petržlenu, jemne nasekané
10 g čerstvého koriandra, jemne nasekaného
10 g čerstvý kôpor, jemne nasekaného
150 g cibule, olúpané, nahrubo nakrájané
3 strúčiky cesnaku, olúpané, nadrvené
soľ, podľa chuti
čierne mleté korenie, podľa chuti
1 lyžica mletej rasce
1 lyžica mletého koriandra
2 lyžice sezamových semienok
1 lyžička prášku do pečiva
rastlinného oleja, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/3
Plech vyložte papierom na pečenie.
Nasaďte mlynček na mäso a jemné sitko na kuchynský robot.
Umiestnite veľkú misu pod mlynček na mäso.
Zapnite robot na rýchlostný stupeň 4.
Do mlynčeka dajte konzervovaný cícer, bylinky, cibuľu a cesnak.
Pomocou posunovača potravín jemne zatlačte jedlo dole do plniaceho otvoru.
Vyberte nástavec z kuchynského robota.
KROK 2/3
Do veľkej misy pridajte mleté čierne korenie, sezamové semienka a prášok do pečiva.
Poriadne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
Zo zmesi vytvarujte 20 guličiek o veľkosti 5 cm.
Guľôčky naskladajte na pripravený plech.
A dajte ich na 30 minút do chladničky.
KROK 3/3
Vyberte vychladené falafely z chladničky.
Do panvice nalejte rastlinný olej.
Olej rozpáľte.
Opatrne vkladajte falafely do panvice – smažte naraz približne 4 kusy.
Smažte 3 - 5 minút do zlatista a chrumkava.
Pomocou dierovanej naberačky vyberte falafely.
Sceďte ich a položte na papierovú kuchynskú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Podávajte.
Urobte si ich vopred a takto predpripravené falafely uschovajte do mrazničky, než ich budete variť.
Falafel
Korenené guľôčky z čerstvých byliniek a cíceru - zvonku vyprážané do chrumkava a vo vnútri nadýchané.
Prísady
300 g konzervované cícer, scedené, prepláchnuté
30 g čerstvého petržlenu, jemne nasekané
10 g čerstvého koriandra, jemne nasekaného
10 g čerstvý kôpor, jemne nasekaného
150 g cibule, olúpané, nahrubo nakrájané
3 strúčiky cesnaku, olúpané, nadrvené
soľ, podľa chuti
čierne mleté korenie, podľa chuti
1 lyžica mletej rasce
1 lyžica mletého koriandra
2 lyžice sezamových semienok
1 lyžička prášku do pečiva
rastlinného oleja, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/3
Plech vyložte papierom na pečenie.
Nasaďte mlynček na mäso a jemné sitko na kuchynský robot.
Umiestnite veľkú misu pod mlynček na mäso.
Zapnite robot na rýchlostný stupeň 4.
Do mlynčeka dajte konzervovaný cícer, bylinky, cibuľu a cesnak.
Pomocou posunovača potravín jemne zatlačte jedlo dole do plniaceho otvoru.
Vyberte nástavec z kuchynského robota.
KROK 2/3
Do veľkej misy pridajte mleté čierne korenie, sezamové semienka a prášok do pečiva.
Poriadne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
Zo zmesi vytvarujte 20 guličiek o veľkosti 5 cm.
Guľôčky naskladajte na pripravený plech.
A dajte ich na 30 minút do chladničky.
KROK 3/3
Vyberte vychladené falafely z chladničky.
Do panvice nalejte rastlinný olej.
Olej rozpáľte.
Opatrne vkladajte falafely do panvice – smažte naraz približne 4 kusy.
Smažte 3 - 5 minút do zlatista a chrumkava.
Pomocou dierovanej naberačky vyberte falafely.
Sceďte ich a položte na papierovú kuchynskú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Podávajte.