Podnieść głowicę Cooking Chef i zamontować osłonę termiczną.

Zamontować mieszadło uniwersalne.

Wyłożyć formę do bochenka papierem do pieczenia.

Zamocować misę Cooking Chef do urządzenia

Dodać składniki 1 (jeżyny, cukier, skórkę z cytryny) do miski Cooking Chef, założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu.

Gotować w temperaturze 120ºC z prędkością 1 przez 5 minut.

Przełożyć zawartość miski Cooking Chef do miski żaroodpornej i odstawić na bok.

Wyczyścić miskę Cooking Chef i zamontować trzepaczkę.

Zamocować misę Cooking Chef do urządzenia

Składniki 2 (śmietana, cukier, gin, likier) dodać do misy robota, założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu.

Mieszać z prędkością 4 przez około 1 minutę, 30 sekund lub do momentu uzyskania miękkich wybrzuszeń.

Przenieść zawartość miski Cooking Chef do średniej szklanej miski i odstawić na bok.

Wyczyścić miskę Cooking Chef i zamontować trzepaczkę.

Dodać składniki 3 (crème fraîche) do miski Cooking Chef, założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu.

Ubijać z prędkością Max przez 1 minutę.

Przenieść mieszankę owoców i śmietany do miski Cooking Chef.

Mieszać z prędkością 1 przez około 10 sekund.

Ostrożnie wlać zawartość miski Cooking Chef do formy do bochenka.

Rozprowadzić do uzyskania równego poziomu.

Zamrażać przez noc do zastygnięcia - nie przykrywać.

Po zamrożeniu przykryć folią i przechowywać do 1 miesiąca.

Wyczyścić miskę Cooking Chef i mieszadło uniwersalne.

Zamocować misę Cooking Chef do urządzenia

Składniki 4 (sok z cytryny, skórka z cytryny, jeżyny, cukier, gin) dodać do miski Cooking Chef, założyć osłonę przeciw chlapaniu.

Gotować w temperaturze 120ºC z prędkością 1 przez 5 minut.

Odcedzić zawartość miski Cooking Chef do dzbanka i zachować płyn.

Schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę.

Wyłożyć semifreddo na talerz do serwowania.

Skropić semifreddo pozostałym sosem owocowym.

Podawać.

Udekorować jeżynami i skórką z cytryny.