Obrać ziemniaki i pokroić na ćwiartki.

Przyciąć, obrać i pokroić w ćwiartki cebulę.

Obrać i rozgnieść czosnek.

Przyciąć cukinię.

Założyć ostrze noża do misy malaksera.

Składniki 1 (cebula) dodać do miski malaksera.

Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.

Zmienić prędkość na 8 i przetwarzać mieszankę aż do drobnego posiekania.

Do dużego rondla dodać pierwszy ze składników 2 (olej).

Podgrzewać na dużym ogniu.

Dodać ostatni składnik 2 (czosnek) na patelnię.

Dodać na patelnię posiekaną cebulę.

Gotować przez 5 minut.

Założyć tarczę do krojenia w cienkie plastry.

Składniki 3 (ziemniak) pokroić w plasterki do miski malaksera.

Przenieść ziemniaki na patelnię.

Gotować przez 2 minuty.

Do rondla dodać składniki 4 (bulion, przyprawy).

Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Pozostawić do ostygnięcia.

Tarcza do drobnego tarcia

Składniki 5 (cukinia) zetrzeć na tarce do malaksera.

Usunąć malakser i odłożyć go na bok.

Założyć kielich blendera.

Ostrożnie dodać trochę ostudzonej zupy do blendera.

Mieszać z prędkością 8 aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlać do rondla.

Powtórzyć z pozostałą częścią zupy.

Doprowadzić do wrzenia i ściągnąć pianę.

Dodać startą cukinię do rondla.

Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Podawać.

Udekorować świeżo posiekaną bazylią.