Nasaďte hnětací hák.
Do mísy robota dejte droždí s vodou.
Nechte 5 minut odpočívat.
Poté přidejte olej, cukr, mouku a sůl.
Vyberte přednastavený program "Těsto".
Nechte 1 hodinu kynout.

Poté těsto přemístěte na lehce pomoučněnou pracovní plochu.
Válečkem vyválejte těsto do obdélníku o rozměrech asi 40 cm x 30 cm tak, aby delší strana směřovala k vám.
Těsto potřete pestem a posypejte mozzarellou, parmezánem a černým pepřem.
Začněte od nejdelší strany a těsto zabalte do válečkového tvaru.
Nakrájejte na 12 stejně velkých dílů.
Kousky těsta položte na plech řeznou stranou nahoru a rovnoměrně je od sebe rozložte.
Ujistěte se, že otevřený konec každé rolky je umístěn směrem ke středu plechu.
Tip: Zabráníte tak jejich zkroucení při pečení.
Volně přikryjte namazanou potravinářskou fólií.
Nechte asi 30 minut kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
Odstraňte potravinářskou fólii.
Pečte 35 minut při 180 °C dozlatova.
Vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout.

Podávejte.