Doprava zdarma u objednávek nad 620 Kč Vrácení zboží zdarma
  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Vegetariánské Okonomiyaki

Vegetariánské Okonomiyaki

Tato vegetariánská varianta známé japonské palačinky je ideálním zdravým jídlem. Díky domácím omáčkám a ostrému nakládanému zázvoru zaujme tento pokrm opravdu každého.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
30 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Suroviny

Porce: 4
Hotové množství: 1
Na Okonomiyaki omáčku
3  vaječné žloutky
4 lžíce sójové omáčky
4 lžíce vegetariánské ústřicové omáčky
4 lžíce třtinového cukru
4 lžíce kečupu
200 ml rostlinného oleje

Na limetkovou majonézu
100 g majonézy
1  limetka, vymačkaná

Na palačinky
180 g hladké mouky
5  vajec
80 g mléka
100 g mrkve, oloupané a nakrájené
300 g hlávkového zelí, nakrájejte tak, aby velikost odpovídala plnicí trubici
5  jarních cibulek, nakrájených
1 lžíce světlé sójové omáčky
2 lžíce rostlinného oleje

Na podávání
  černá sezamová semínka, dle potřeby
  bílá sezamová semínka, dle potřeby
  nakládaný zázvor, dle potřeby
2  jarní cibulky, jemně nakrájené


Pokyny

KROK 1/4

Nasaďte nástavec na majonézu
Do mísy si připravte vaječné žloutky, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, třtinový cukr a kečup
Během mixování pomalu přilévejte olej
Mixujte 1 minutu dohladka
Omáčku přemístěte do malé misky a dejte stranou

KROK 2/4

Do čisté malé misky si připravte majonézu a limetkovou šťávu
Míchejte, dokud se vše dobře nespojí a dejte stranou

KROK 3/4

Vyčistěte mísu a nasaďte sekací nože
Přidejte mouku, vejce a mléko
Mixujte 10 sekund při rychlosti 2

 

Vyjměte sekací nože a nasaďte oboustranný 2mm strouhací disk
Do mísy nastrouhejte mrkev při rychlosti 2
Otočte disk krájecí stranou nahoru
Zelí a jarní cibulku postupně po dávkách nakrájejte do mísy při rychlosti 2
Přeneste obsah mísy robota do velké mísy
Přilijte sójovou omáčku a pořádně ji ručně vmíchejte do těsta

KROK 4/4

Do středně velké pánve dejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje
Olej v pánvi rozpalte
Polovinu zeleninové směsi přemístěte do pánve a jemně ji zploštěte do tloušťky 2 cm
Restujte 4 minuty z obou stran při středním stupni ohřevu do zhnědnutí
(Tip: V případě potřeby snižte teplotu)
(Tip: Abyste si překlápění usnadnili, položte na pánev talíř, přidržte jej, opatrně překlopte pánev na talíř a poté palačinku zasuňte zpět do pánve)
Přeneste palačinku na servírovací talíř
Totéž opakujte se zbývajícím olejem a směsí
Každou palačinku pokapejte omáčkou okonomiyaki a limetkovou majonézou
Posypejte sezamovými semínky a ozdobte nakládaným zázvorem s jarní cibulkou

 

Podávejte

  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Vegetariánské Okonomiyaki

Vegetariánské Okonomiyaki

Tato vegetariánská varianta známé japonské palačinky je ideálním zdravým jídlem. Díky domácím omáčkám a ostrému nakládanému zázvoru zaujme tento pokrm opravdu každého.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
30 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porce:4
Hotové množství:1

Suroviny

Na Okonomiyaki omáčku
3  vaječné žloutky
4 lžíce sójové omáčky
4 lžíce vegetariánské ústřicové omáčky
4 lžíce třtinového cukru
4 lžíce kečupu
200 ml rostlinného oleje

Na limetkovou majonézu
100 g majonézy
1  limetka, vymačkaná

Na palačinky
180 g hladké mouky
5  vajec
80 g mléka
100 g mrkve, oloupané a nakrájené
300 g hlávkového zelí, nakrájejte tak, aby velikost odpovídala plnicí trubici
5  jarních cibulek, nakrájených
1 lžíce světlé sójové omáčky
2 lžíce rostlinného oleje

Na podávání
  černá sezamová semínka, dle potřeby
  bílá sezamová semínka, dle potřeby
  nakládaný zázvor, dle potřeby
2  jarní cibulky, jemně nakrájené

Pokyny

KROK 1/4

Nasaďte nástavec na majonézu
Do mísy si připravte vaječné žloutky, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, třtinový cukr a kečup
Během mixování pomalu přilévejte olej
Mixujte 1 minutu dohladka
Omáčku přemístěte do malé misky a dejte stranou

KROK 2/4

Do čisté malé misky si připravte majonézu a limetkovou šťávu
Míchejte, dokud se vše dobře nespojí a dejte stranou

KROK 3/4

Vyčistěte mísu a nasaďte sekací nože
Přidejte mouku, vejce a mléko
Mixujte 10 sekund při rychlosti 2

 

Vyjměte sekací nože a nasaďte oboustranný 2mm strouhací disk
Do mísy nastrouhejte mrkev při rychlosti 2
Otočte disk krájecí stranou nahoru
Zelí a jarní cibulku postupně po dávkách nakrájejte do mísy při rychlosti 2
Přeneste obsah mísy robota do velké mísy
Přilijte sójovou omáčku a pořádně ji ručně vmíchejte do těsta

KROK 4/4

Do středně velké pánve dejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje
Olej v pánvi rozpalte
Polovinu zeleninové směsi přemístěte do pánve a jemně ji zploštěte do tloušťky 2 cm
Restujte 4 minuty z obou stran při středním stupni ohřevu do zhnědnutí
(Tip: V případě potřeby snižte teplotu)
(Tip: Abyste si překlápění usnadnili, položte na pánev talíř, přidržte jej, opatrně překlopte pánev na talíř a poté palačinku zasuňte zpět do pánve)
Přeneste palačinku na servírovací talíř
Totéž opakujte se zbývajícím olejem a směsí
Každou palačinku pokapejte omáčkou okonomiyaki a limetkovou majonézou
Posypejte sezamovými semínky a ozdobte nakládaným zázvorem s jarní cibulkou

 

Podávejte

Poznámky