Doprava zdarma u objednávek nad 620 Kč Vrácení zboží zdarma
  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Veganský koláč s houbami a pestem

Veganský koláč s houbami a pestem

Tento veganský houbový koláč má náplň připravenou z hedvábného tofu. Před pečením přidejte nakrájené žampiony a zamíchejte pesto. Podávejte horké se zbývajícím pestem a přílohovým salátem.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
120 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Tento recept se připravuje pomocí:

Výrobek Kuchyňský robot a mixér MultiPro OneTouch FDM73.850SS Kuchyňský robot a mixér MultiPro OneTouch FDM73.850SS

Suroviny

Porce: 8
Hotové množství: 1

200 g houby

Na těsto
220 g hladké mouky
110 g veganské máslo, nakrájeného na kostičky, pokojové teploty
0.5 lžičky sůl
2 lžíce vody, studené

Na náplň
680 g hedvábného tofu
5 lžic lahůdkového droždí
45 g gram mouky
50 ml ovesného mléka
1 špetka kurkuma
0.25 lžičky sušeného česneku
  sůl, dle chuti
  černý pepř, dle chuti

Na pesto
15 g piniových oříšků
20 g lístků bazalky
½  stroužek česneku, oloupaného
70 g olivového oleje
  sůl, dle chuti
  černý pepř, dle chuti
5 lístků baby špenátu, jemně nasekaného


Pokyny

KROK 1/6

Sestavte nástavec Express Serve s jemným (2mm) krájecím diskem.
Pod nástavec položte misku.
Nakrájejte houby do mísy při střední rychlosti.
Vyjměte nástavec z kuchyňského robota.

KROK 2/6

Příprava těsta
Nasaďte sekací nože.
Do mísy robota dejte mouku, veganské máslo a sůl.
Vyberte přednastavený program "Těsto".
Přidejte vodu v době, kdy na časovači bude zbývat posledních 15 sekund.
Vyjměte těsto z mísy a vytvarujte ho do tvaru koule.
Poté kouli zploštěte do kruhu a zabalte do potravinářské fólie.
Dejte na 20 minut vychladit do lednice.
Poté vyložte koláčovou formu těstem.
Těsto propíchejte vidličkou.
Vychlaďte 30 minut v lednici.

KROK 3/6

Troubu předehřejte na 180 ºC.
Nyní vychlazené těsto vyndejte z lednice.
Vyložte pečicím papírem, na ten položte fazole, aby těsto zatížily.
Pečte 20 minut při 180 ºC.
Vyjměte z trouby a sundejte pečicí papír i fazole.
Snižte teplotu a pečte 5 minut při 170 °C.
Vyndejte z trouby a dejte stranou.
Tip: Zvyšte teplotu trouby na 180 ºC.

KROK 4/6

Příprava náplně
Vyčistěte mísu robota a nasaďte sekací nože.
Do mísy dejte tofu, lahůdkové droždí, gramovou mouku, ovesné mléko, česnekový prášek, kurkumu, sůl a pepř.
Vyberte přednastavený program "Pyré".
Vyjměte mísu z kuchyňského robota a odložte ji stranou.

KROK 5/6

Příprava pesta
Nasaďte mixér.
Do mixéru dejte piniové oříšky, lístky bazalky, česnek, olivový olej, sůl a pepř.
Vyberte přednastavený program "Mixování".

KROK 6/6

Dokončení
Do čisté mísy si připravte směs tofu, polovinu nakrájených hub a špenát.
Míchejte, dokud se nespojí.
Směs dejte do koláčové formy.
Poté přidejte pesto a v tofu směsi udělejte ozdobné spirály.
Nahoru dejte zbylé houby.
Pečte 45 minut při 180 ºC.

 

K podávání
Podávejte ještě horké se zbylým pestem a salátem.

 

Možné změny:
Žampiony lze nahradit jinými houbami.

  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Veganský koláč s houbami a pestem

Veganský koláč s houbami a pestem

Tento veganský houbový koláč má náplň připravenou z hedvábného tofu. Před pečením přidejte nakrájené žampiony a zamíchejte pesto. Podávejte horké se zbývajícím pestem a přílohovým salátem.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
120 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porce:8
Hotové množství:1

Suroviny


200 g houby

Na těsto
220 g hladké mouky
110 g veganské máslo, nakrájeného na kostičky, pokojové teploty
0.5 lžičky sůl
2 lžíce vody, studené

Na náplň
680 g hedvábného tofu
5 lžic lahůdkového droždí
45 g gram mouky
50 ml ovesného mléka
1 špetka kurkuma
0.25 lžičky sušeného česneku
  sůl, dle chuti
  černý pepř, dle chuti

Na pesto
15 g piniových oříšků
20 g lístků bazalky
½  stroužek česneku, oloupaného
70 g olivového oleje
  sůl, dle chuti
  černý pepř, dle chuti
5 lístků baby špenátu, jemně nasekaného

Tento recept se připravuje pomocí: lorem ipsum FDM73.850SS
FDM73.850SS

Pokyny

KROK 1/6

Sestavte nástavec Express Serve s jemným (2mm) krájecím diskem.
Pod nástavec položte misku.
Nakrájejte houby do mísy při střední rychlosti.
Vyjměte nástavec z kuchyňského robota.

KROK 2/6

Příprava těsta
Nasaďte sekací nože.
Do mísy robota dejte mouku, veganské máslo a sůl.
Vyberte přednastavený program "Těsto".
Přidejte vodu v době, kdy na časovači bude zbývat posledních 15 sekund.
Vyjměte těsto z mísy a vytvarujte ho do tvaru koule.
Poté kouli zploštěte do kruhu a zabalte do potravinářské fólie.
Dejte na 20 minut vychladit do lednice.
Poté vyložte koláčovou formu těstem.
Těsto propíchejte vidličkou.
Vychlaďte 30 minut v lednici.

KROK 3/6

Troubu předehřejte na 180 ºC.
Nyní vychlazené těsto vyndejte z lednice.
Vyložte pečicím papírem, na ten položte fazole, aby těsto zatížily.
Pečte 20 minut při 180 ºC.
Vyjměte z trouby a sundejte pečicí papír i fazole.
Snižte teplotu a pečte 5 minut při 170 °C.
Vyndejte z trouby a dejte stranou.
Tip: Zvyšte teplotu trouby na 180 ºC.

KROK 4/6

Příprava náplně
Vyčistěte mísu robota a nasaďte sekací nože.
Do mísy dejte tofu, lahůdkové droždí, gramovou mouku, ovesné mléko, česnekový prášek, kurkumu, sůl a pepř.
Vyberte přednastavený program "Pyré".
Vyjměte mísu z kuchyňského robota a odložte ji stranou.

KROK 5/6

Příprava pesta
Nasaďte mixér.
Do mixéru dejte piniové oříšky, lístky bazalky, česnek, olivový olej, sůl a pepř.
Vyberte přednastavený program "Mixování".

KROK 6/6

Dokončení
Do čisté mísy si připravte směs tofu, polovinu nakrájených hub a špenát.
Míchejte, dokud se nespojí.
Směs dejte do koláčové formy.
Poté přidejte pesto a v tofu směsi udělejte ozdobné spirály.
Nahoru dejte zbylé houby.
Pečte 45 minut při 180 ºC.

 

K podávání
Podávejte ještě horké se zbylým pestem a salátem.

 

Možné změny:
Žampiony lze nahradit jinými houbami.

Poznámky