Nakupte do 17.12., abyste měli jistotu doručení do Vánoc!
  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Těsto na bylinkové těstoviny

Těsto na bylinkové těstoviny

Pozvedněte své čerstvé ravioli nebo tortellini tím, že do jejich těsta přidáte čerstvé bylinky. Je to skvělý způsob, jak zapůsobit na hosty u večeře, a zároveň je to cesta, jak spotřebovat zbytky...

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
35 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Suroviny

Porce: 4
Hotové množství:

500 g hladké mouky
4  vejce, rozšlehaná
0.5 lžičky sůl
  olivový olej, dle potřeby
  vody, dle potřeby
30 g čerstvé bazalky, pouze listy bez stonku


Pokyny

KROK 1/3

Nasaďte hnětací hák
Do mísy dejte mouku, sůl, olej a rozšlehaná vejce, nasaďte kryt proti rozstřiku
Mixujte 2-3 minuty při rychlosti 1-2
(Tip: Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody)
Vyjměte těsto z mísy robota a ručně ho prohněťte, dokud nebude hladké
Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 15 minut odpočívat

KROK 2/3

Těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a rozdělte ho na čtyři stejné díly
Vezměte jeden díl těsta a vytvarujte z něj dlouhý plochý plát
Zbytek těsta prozatím přikryjte kuchyňskou utěrkou, abyste zabránili vysychání
Nasaďte nástavec na lasagne
Nastavení upravte na stupeň 1
Mezi válečky nástavce nasypte trochu mouky
Začněte na nastavení 1
Těsto protáhněte nástavcem
Poté ho přeložte na tři části, otočte a několikrát opakujte
Opakujte protáhnutí těsta přes válečky a pokaždé upravte nastavení, dokud nedosáhnete nastavení 3

KROK 3/3

Těsto položte na pracovní plochu a do spodní poloviny těsta přidejte lístky bazalky
Přehněte horní polovinu těsta, abyste obalili lístky bazalky v těstovinách
Upravte nastavení na stupeň 4
Začněte na rychlosti 1
Těsto protáhněte válečky
(Tip: Upravte nastavení na stupeň 5 a těsto znovu protáhněte válečky, pokud chcete mít těstoviny tenčí)
Stejný postup opakujte se zbývajícím těstovinovým těstem nebo ho dejte vychladit do té doby, než ho budete chtít použít
Vyjměte nástavec z robota

 

Hotovo

 

Možné změny:
Můžete použít světlou pšeničnou hladkou mouku nebo klasickou hladkou mouku.

  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Těsto na bylinkové těstoviny

Těsto na bylinkové těstoviny

Pozvedněte své čerstvé ravioli nebo tortellini tím, že do jejich těsta přidáte čerstvé bylinky. Je to skvělý způsob, jak zapůsobit na hosty u večeře, a zároveň je to cesta, jak spotřebovat zbytky...

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
35 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porce:4
Hotové množství:

Suroviny


500 g hladké mouky
4  vejce, rozšlehaná
0.5 lžičky sůl
  olivový olej, dle potřeby
  vody, dle potřeby
30 g čerstvé bazalky, pouze listy bez stonku

Pokyny

KROK 1/3

Nasaďte hnětací hák
Do mísy dejte mouku, sůl, olej a rozšlehaná vejce, nasaďte kryt proti rozstřiku
Mixujte 2-3 minuty při rychlosti 1-2
(Tip: Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody)
Vyjměte těsto z mísy robota a ručně ho prohněťte, dokud nebude hladké
Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 15 minut odpočívat

KROK 2/3

Těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a rozdělte ho na čtyři stejné díly
Vezměte jeden díl těsta a vytvarujte z něj dlouhý plochý plát
Zbytek těsta prozatím přikryjte kuchyňskou utěrkou, abyste zabránili vysychání
Nasaďte nástavec na lasagne
Nastavení upravte na stupeň 1
Mezi válečky nástavce nasypte trochu mouky
Začněte na nastavení 1
Těsto protáhněte nástavcem
Poté ho přeložte na tři části, otočte a několikrát opakujte
Opakujte protáhnutí těsta přes válečky a pokaždé upravte nastavení, dokud nedosáhnete nastavení 3

KROK 3/3

Těsto položte na pracovní plochu a do spodní poloviny těsta přidejte lístky bazalky
Přehněte horní polovinu těsta, abyste obalili lístky bazalky v těstovinách
Upravte nastavení na stupeň 4
Začněte na rychlosti 1
Těsto protáhněte válečky
(Tip: Upravte nastavení na stupeň 5 a těsto znovu protáhněte válečky, pokud chcete mít těstoviny tenčí)
Stejný postup opakujte se zbývajícím těstovinovým těstem nebo ho dejte vychladit do té doby, než ho budete chtít použít
Vyjměte nástavec z robota

 

Hotovo

 

Možné změny:
Můžete použít světlou pšeničnou hladkou mouku nebo klasickou hladkou mouku.

Poznámky