Příprava korpusu na cheesecake
Do mísy dejte sušenky a pistácie.
Promixujte, aby se spolu spojily.
Směs rovnoměrně nalijte do dezertních servírovacích sklenic.

Do rendlíku dejte veganskou smetanu ke šlehání a čajové sáčky Earl Grey.
Zahřívejte 5-7 minut při středně nízké teplotě.
Jemně vymačkejte čajové sáčky a vyjměte je z rendlíku.
Smetanovou směs nechte vychladnout.

Příprava náplně na cheesecake
Nasaďte metly.
Do mixovací nádoby dejte smetanový sýr.
Mixujte 30 sekund při minimální rychlosti, dokud směs nebude hladká.
Poté přidejte vylouhovanou smetanu.
Mixujte 1 minutu při maximální rychlosti, dokud nezhoustne.
Poté přidejte pomerančovou kůru, moučkový cukr a vanilkový extrakt.
Mixujte 1 minutu při maximální rychlosti, dokud směs nebude hladká.
Na základ každého cheesecaku naneste vrstvu lemon curd.
Poté lžící rovnoměrně nalijte připravenou náplň a nechte od horní části sklenice 1cm mezeru.
Podle potřeby vychlaďte v lednici.

Příprava krému
Vyčistěte a nasaďte metly.
Do čisté misky dejte veganskou smetanu ke šlehání a moučkový cukr.
Mixujte 2 minuty při maximální rychlosti, dokud se nevytvoří pěkné špičky.
Na cheesecake naneste lžící nebo cukrářským sáčkem krém.
Ozdobte plátky citronu.

Podávejte.