Pyré ze směsi ovoce
Tento recept je skvělým způsobem, jak spotřebovat přezrálá, otlačená a nepěkně vypadající jablka nebo vám pomůže se spotřebováním přebytečného čerstvého ovoce, které jste si sami vypěstovali.
Suroviny
400 g jablek, rozčtvrcených, se slupkou
170 g malín
50 g borůvek
75 g jahody, celých
100 g švestek, rozčtvrcených
70 g vody
Na dokončení (volitelné)
medu, dle potřeby
1-2 lžíce chia semínek
Pokyny
KROK 1/2
Do středního rendlíku dejte jablka, maliny, borůvky, jahody, švestky a vodu
Přikryjte poklicí
Zahřívejte při vysoké teplotě po dobu 5 minut až do bodu varu
Sundejte poklici, promíchejte a snižte stupeň ohřevu
Vařte 25–30 minut na středním stupni ohřevu, dokud ovoce nezměkne na rozdrcení vařečkou a tekutina se téměř neodpaří
Uvařené ovoce přendejte do velké nádoby
Odstavte a nechte zcela vychladnout
KROK 2/2
Nasaďte jemné sítko hladkou stranou nahoru k nástavci na pasírování
Připojte 7 l mísu mixéru ke kuchyňskému robotu
Připevněte nástavec na pasírování a nasaďte míchací stěrku
Vychlazené ovoce dejte do nástavce na pasírování
Mixujte 30 sekund při minimální rychlosti
Míchejte při rychlosti 1 po dobu 2 minut
Setřete stěny nástavce na pasírování pomocí stěrky
Míchejte při rychlosti 1 po dobu 1 minuty
Sundejte nástavce
Pomocí stěrky setřete pyré ze spodní strany sítka a přeneste ho do mísy mixéru o objemu 7 l
Zlikvidujte veškeré pevné částice, které zůstaly v nástavci mlýnku na potraviny
Na dokončení
Pro zahuštění pyré přidejte chia semínka a promíchejte, aby se vše spojilo
Pro oslazení pyré přidejte med nebo sladidlo a pořádně promíchejte
Podávejte
Uchovávejte ve sklenici nebo vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dnů nebo zmrazte až na 3 měsíce
Možné změny:
Med lze nahradit sladidlem
Pyré ze směsi ovoce
Tento recept je skvělým způsobem, jak spotřebovat přezrálá, otlačená a nepěkně vypadající jablka nebo vám pomůže se spotřebováním přebytečného čerstvého ovoce, které jste si sami vypěstovali.
Suroviny
400 g jablek, rozčtvrcených, se slupkou
170 g malín
50 g borůvek
75 g jahody, celých
100 g švestek, rozčtvrcených
70 g vody
Na dokončení (volitelné)
medu, dle potřeby
1-2 lžíce chia semínek
Pokyny
KROK 1/2
Do středního rendlíku dejte jablka, maliny, borůvky, jahody, švestky a vodu
Přikryjte poklicí
Zahřívejte při vysoké teplotě po dobu 5 minut až do bodu varu
Sundejte poklici, promíchejte a snižte stupeň ohřevu
Vařte 25–30 minut na středním stupni ohřevu, dokud ovoce nezměkne na rozdrcení vařečkou a tekutina se téměř neodpaří
Uvařené ovoce přendejte do velké nádoby
Odstavte a nechte zcela vychladnout
KROK 2/2
Nasaďte jemné sítko hladkou stranou nahoru k nástavci na pasírování
Připojte 7 l mísu mixéru ke kuchyňskému robotu
Připevněte nástavec na pasírování a nasaďte míchací stěrku
Vychlazené ovoce dejte do nástavce na pasírování
Mixujte 30 sekund při minimální rychlosti
Míchejte při rychlosti 1 po dobu 2 minut
Setřete stěny nástavce na pasírování pomocí stěrky
Míchejte při rychlosti 1 po dobu 1 minuty
Sundejte nástavce
Pomocí stěrky setřete pyré ze spodní strany sítka a přeneste ho do mísy mixéru o objemu 7 l
Zlikvidujte veškeré pevné částice, které zůstaly v nástavci mlýnku na potraviny
Na dokončení
Pro zahuštění pyré přidejte chia semínka a promíchejte, aby se vše spojilo
Pro oslazení pyré přidejte med nebo sladidlo a pořádně promíchejte
Podávejte
Uchovávejte ve sklenici nebo vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dnů nebo zmrazte až na 3 měsíce
Možné změny:
Med lze nahradit sladidlem