Doprava zdarma u objednávek nad 620 Kč Vrácení zboží zdarma
  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Pizza z květákového těsta

Pizza z květákového těsta

Nízkosacharidový základ na pizzu, který je připravený z květáku.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
45 min
&
Autor
lorem ipsum

Suroviny

Porce: 2
Hotové množství: 1

700 g květák, nakrájeného na kousky, aby se vešel do plnicího otvoru
1  vejce, lehce rozšlehané
0.5 lžičky sušeného česneku
0.5 lžičky sušené bazalky
0.5 lžičky sušeného oregana
50 g mozzarelly, nastrouhaná
  sůl, dle chuti
  pepř, dle chuti
  pizza toping, dle potřeby


Pokyny

KROK 1/4

Troubu předehřejte na 200 °C
Plech vyložte pečicím papírem, který je potřený mírnou vsrtvičkou tuku
Na kuchyňský robot nasaďte food processor
Do něj připevněte sekací nože

KROK 2/4

Do food processoru si připravte květák
Nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Mixujte, dokud se nevytvoří jemné drobky
Přeneste květákovou směs do středně velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby
Květák pečte odkrytý v mikrovlnné troubě asi 4 – 5 minut na vysoký výkon
Případně umístěte květák do velké pánve
Restujte na středním plameni 8 - 10 minut
Uvařený květák přemístěte na čistou utěrku položenou na pracovní ploše
Rozložte květák, aby rychle vychladl
Nechte alespoň 5 minut vychladnout

KROK 3/4

Jakmile vychladne, spojte konce utěrky a pevně uvařený květák zabalte
Držte ho nad středně velkou miskou a do misky z květáku vytlačte co nejvíce tekutiny
Rozbalte utěrku a vysušený květák dejte do velké mísy
Do velké mísy vložte vejce, koření, nastrouhanou mozzarellu, sůl a pepř
Míchejte, dokud se vše nespojí

KROK 4/4

Směs natlačte na připravený plech
Rukama vytvarujte základ do požadované velikosti
Čím tenčí a plošší základ připravíte, tím lépe
Těsto zároveň rozprostřete rovnoměrně, abyste dosáhli požadovaného výsledku
Vložte plech do trouby
Pečte 15 minut při 200 ºC
Těsto otočte a pečte dalších 5 – 10 minut, dokud nebude kůrka pevná a suchá
Vyndejte z trouby
Pizzu si ochuťte dle vašich prferencí.
Pečte dalších 5 - 10 minut při 200 ºC

 

K podávání
Zbytky lze skladovat v lednici až týden nebo v mrazáku až 3 měsíce

  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Pizza z květákového těsta

Pizza z květákového těsta

Nízkosacharidový základ na pizzu, který je připravený z květáku.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
45 min
&
Autor
lorem ipsum
Porce:2
Hotové množství:1

Suroviny


700 g květák, nakrájeného na kousky, aby se vešel do plnicího otvoru
1  vejce, lehce rozšlehané
0.5 lžičky sušeného česneku
0.5 lžičky sušené bazalky
0.5 lžičky sušeného oregana
50 g mozzarelly, nastrouhaná
  sůl, dle chuti
  pepř, dle chuti
  pizza toping, dle potřeby

Pokyny

KROK 1/4

Troubu předehřejte na 200 °C
Plech vyložte pečicím papírem, který je potřený mírnou vsrtvičkou tuku
Na kuchyňský robot nasaďte food processor
Do něj připevněte sekací nože

KROK 2/4

Do food processoru si připravte květák
Nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Mixujte, dokud se nevytvoří jemné drobky
Přeneste květákovou směs do středně velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby
Květák pečte odkrytý v mikrovlnné troubě asi 4 – 5 minut na vysoký výkon
Případně umístěte květák do velké pánve
Restujte na středním plameni 8 - 10 minut
Uvařený květák přemístěte na čistou utěrku položenou na pracovní ploše
Rozložte květák, aby rychle vychladl
Nechte alespoň 5 minut vychladnout

KROK 3/4

Jakmile vychladne, spojte konce utěrky a pevně uvařený květák zabalte
Držte ho nad středně velkou miskou a do misky z květáku vytlačte co nejvíce tekutiny
Rozbalte utěrku a vysušený květák dejte do velké mísy
Do velké mísy vložte vejce, koření, nastrouhanou mozzarellu, sůl a pepř
Míchejte, dokud se vše nespojí

KROK 4/4

Směs natlačte na připravený plech
Rukama vytvarujte základ do požadované velikosti
Čím tenčí a plošší základ připravíte, tím lépe
Těsto zároveň rozprostřete rovnoměrně, abyste dosáhli požadovaného výsledku
Vložte plech do trouby
Pečte 15 minut při 200 ºC
Těsto otočte a pečte dalších 5 – 10 minut, dokud nebude kůrka pevná a suchá
Vyndejte z trouby
Pizzu si ochuťte dle vašich prferencí.
Pečte dalších 5 - 10 minut při 200 ºC

 

K podávání
Zbytky lze skladovat v lednici až týden nebo v mrazáku až 3 měsíce

Poznámky