Nakupte do 17.12., abyste měli jistotu doručení do Vánoc!

Pad Thai

Chutné, sladké a slané, Pad Thai je osmažený během několika minut a zároveň je plný bílkovin a zeleniny. Je skvělou volbou, pokud si chcete během týdne připravit rychlé a zdravé jídlo.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
30 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Suroviny

Porce: 4
Hotové množství: 1
Na nudle
250 g rýžových nudlí
  vody, vroucí, dle potřeby

Na omáčku
200 g pražených arašídů
4  stroužky česneku, oloupané
1  červená chilli paprička, bez semínek, nahrubo nakrájená
70 g palmového cukru
120 g tamarindové pasty
60 g rybí omáčky
100 g vody

Na smažení
150 g červené papriky, bez semínek, nakrájené tak, aby velikost odpovídala plnicí trubici, cut to fit the feed tube
150 g žluté papriky, bez semínek, nakrájené tak, aby velikost odpovídala plnicí trubici
8  jarních cibulek, nakrájených
1 lžíce rostlinného oleje
300 g krevet, oloupaných
3  vejce, rozšlehaná
120 g fazolových klíčků

Na podávání
  plátky limetky, dle potřeby


Pokyny

KROK 1/4

Do velké mísy vložte rýžové nudle a zalijte je horkou vodou
Nechte je 10 minut louhovat do změknutí
Poté je sceďte, propláchněte ve studené vodě a dejte stranou

KROK 2/4

Na food processor nasaďte sekací nože
Do mísy si připravte arašídy
Pulzujte 10 sekund, dokud nebudou hrubě nasekané
Arašídy přesuňte do malé misky a odložte stranou

 

Do mísy dejte česnek, chilli papričky, palmový cukr, tamarindovou pastu, rybí omáčku
Mixujte 30 sekund při rychlosti 2, dokud se vše nespojí
Směs přemístěte do čisté malé misky a odložte stranou

KROK 3/4

Vyčistěte mísu food processoru a nasaďte 4mm krájecí disk
Papriku a jarní cibulku nakrájejte při rychlosti 2 do mísy robota, použijte posunovač potravin

KROK 4/4

Rozpalte wok pánev
(Tip: Do pánve přidejte kapku oleje; pokud bude prskat, je pánev správně rozpálená)
Přidejte olej do pánve wok a 1 minutu ho při vysoké teplotě zahřívejte
Přidejte nakrájenou papriku, jarní cibulku a krevety
Za stálého míchání 1 minutu vařte při vysoké teplotě
Zeleninu a krevety přesuňte na jednu stranu pánve a do středu přidejte vejce
Za stálého míchání 1 minutu při vysoké teplotě restujte
Přidejte nudle, fazolové klíčky a omáčku z malé misky
Za stálého míchání vařte 2 minuty při vysokém stupni ohřevu
Sundejte ze sporáku, přidejte polovinu arašídů a promíchejte, aby se vše spojilo
Nudle rozdělte na servírovací talíře a posypejte zbývajícími arašídy

 

Podávejte
Podávejte s plátky limetky

 

Možné změny:
Palmový cukr lze nahradit třtinovým cukrem.

Pad Thai

Chutné, sladké a slané, Pad Thai je osmažený během několika minut a zároveň je plný bílkovin a zeleniny. Je skvělou volbou, pokud si chcete během týdne připravit rychlé a zdravé jídlo.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
30 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porce:4
Hotové množství:1

Suroviny

Na nudle
250 g rýžových nudlí
  vody, vroucí, dle potřeby

Na omáčku
200 g pražených arašídů
4  stroužky česneku, oloupané
1  červená chilli paprička, bez semínek, nahrubo nakrájená
70 g palmového cukru
120 g tamarindové pasty
60 g rybí omáčky
100 g vody

Na smažení
150 g červené papriky, bez semínek, nakrájené tak, aby velikost odpovídala plnicí trubici, cut to fit the feed tube
150 g žluté papriky, bez semínek, nakrájené tak, aby velikost odpovídala plnicí trubici
8  jarních cibulek, nakrájených
1 lžíce rostlinného oleje
300 g krevet, oloupaných
3  vejce, rozšlehaná
120 g fazolových klíčků

Na podávání
  plátky limetky, dle potřeby

Pokyny

KROK 1/4

Do velké mísy vložte rýžové nudle a zalijte je horkou vodou
Nechte je 10 minut louhovat do změknutí
Poté je sceďte, propláchněte ve studené vodě a dejte stranou

KROK 2/4

Na food processor nasaďte sekací nože
Do mísy si připravte arašídy
Pulzujte 10 sekund, dokud nebudou hrubě nasekané
Arašídy přesuňte do malé misky a odložte stranou

 

Do mísy dejte česnek, chilli papričky, palmový cukr, tamarindovou pastu, rybí omáčku
Mixujte 30 sekund při rychlosti 2, dokud se vše nespojí
Směs přemístěte do čisté malé misky a odložte stranou

KROK 3/4

Vyčistěte mísu food processoru a nasaďte 4mm krájecí disk
Papriku a jarní cibulku nakrájejte při rychlosti 2 do mísy robota, použijte posunovač potravin

KROK 4/4

Rozpalte wok pánev
(Tip: Do pánve přidejte kapku oleje; pokud bude prskat, je pánev správně rozpálená)
Přidejte olej do pánve wok a 1 minutu ho při vysoké teplotě zahřívejte
Přidejte nakrájenou papriku, jarní cibulku a krevety
Za stálého míchání 1 minutu vařte při vysoké teplotě
Zeleninu a krevety přesuňte na jednu stranu pánve a do středu přidejte vejce
Za stálého míchání 1 minutu při vysoké teplotě restujte
Přidejte nudle, fazolové klíčky a omáčku z malé misky
Za stálého míchání vařte 2 minuty při vysokém stupni ohřevu
Sundejte ze sporáku, přidejte polovinu arašídů a promíchejte, aby se vše spojilo
Nudle rozdělte na servírovací talíře a posypejte zbývajícími arašídy

 

Podávejte
Podávejte s plátky limetky

 

Možné změny:
Palmový cukr lze nahradit třtinovým cukrem.

Poznámky