Ovocné dortíky Pavlova
Tyto mini Pavlovy jsou křupavé, ovocné, krémové a neuvěřitelně snadné na přípravu. Ozdobili jsme je jahodami, kiwi a marakujou, abychom vytvořili lahodnou pochoutku. Konzumujte nejlépe ještě tentýž de...
Tento recept se připravuje pomocí:
HMP40.000GY
Suroviny
120 g vaječné bílky, pokojové teploty
220 g krupicového cukru
200 g smetany ke šlehání
100 g moučkového cukru
Na zdobení
jahody, dle potřeby, oloupané, jemně nakrájené
kiwi, dle potřeby, oloupané, nakrájené nadrobno
dužina mučenky, dle potřeby
moučkového cukru, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/5
Nakreslete 5cm kruhy na dva listy pečicího papíru a mezi každým kruhem nechte malou mezeru.
Pečicí papír otočte.
Dva plechy vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
KROK 2/5
Troubu předehřejte na 100 ºC.
Nasaďte metly.
Do mixovací mísy si připravte bílky.
Šlehejte 2 minuty při maximální rychlosti, dokud nezačnou pěnit.
Poté během mixování pomalu přidávejte cukr.
Šlehejte 5 minut při maximální rychlosti, dokud se nevytvoří sněhové špičky.
KROK 3/5
Doprostřed jednoho z kruhů na pečicím papíře naneste velkou dezertní lžící sněhové pusinky.
Zadní částí lžíce jemně roztáhněte pusinky k okrajům kruhu a uprostřed vytvořte důlek.
Tip: Vznikne tak hlubší místo, kam hezky sedne šlehačka a ovoce.
Pečte 1 hodinu při 100 ºC.
Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
KROK 4/5
Vyčistěte a nasaďte metly.
Do čisté mixovací mísy si připravte smetanu ke šlehání a moučkový cukr.
Mixujte 1,5 minuty při maximální rychlosti, dokud se nevytvoří měkké špičky.
Hotový krém dejte do cukrářského sáčku s otevřenou hvězdicovou špičkou.
Podle potřeby vychlaďte v lednici.
KROK 5/5
Do Pavlovy dejte trochu krému.
Ozdobte vybraným ovocem a poprašte moučkovým cukrem.
Podávejte.
Ovocné dortíky Pavlova
Tyto mini Pavlovy jsou křupavé, ovocné, krémové a neuvěřitelně snadné na přípravu. Ozdobili jsme je jahodami, kiwi a marakujou, abychom vytvořili lahodnou pochoutku. Konzumujte nejlépe ještě tentýž de...
Suroviny
120 g vaječné bílky, pokojové teploty
220 g krupicového cukru
200 g smetany ke šlehání
100 g moučkového cukru
Na zdobení
jahody, dle potřeby, oloupané, jemně nakrájené
kiwi, dle potřeby, oloupané, nakrájené nadrobno
dužina mučenky, dle potřeby
moučkového cukru, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/5
Nakreslete 5cm kruhy na dva listy pečicího papíru a mezi každým kruhem nechte malou mezeru.
Pečicí papír otočte.
Dva plechy vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
KROK 2/5
Troubu předehřejte na 100 ºC.
Nasaďte metly.
Do mixovací mísy si připravte bílky.
Šlehejte 2 minuty při maximální rychlosti, dokud nezačnou pěnit.
Poté během mixování pomalu přidávejte cukr.
Šlehejte 5 minut při maximální rychlosti, dokud se nevytvoří sněhové špičky.
KROK 3/5
Doprostřed jednoho z kruhů na pečicím papíře naneste velkou dezertní lžící sněhové pusinky.
Zadní částí lžíce jemně roztáhněte pusinky k okrajům kruhu a uprostřed vytvořte důlek.
Tip: Vznikne tak hlubší místo, kam hezky sedne šlehačka a ovoce.
Pečte 1 hodinu při 100 ºC.
Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
KROK 4/5
Vyčistěte a nasaďte metly.
Do čisté mixovací mísy si připravte smetanu ke šlehání a moučkový cukr.
Mixujte 1,5 minuty při maximální rychlosti, dokud se nevytvoří měkké špičky.
Hotový krém dejte do cukrářského sáčku s otevřenou hvězdicovou špičkou.
Podle potřeby vychlaďte v lednici.
KROK 5/5
Do Pavlovy dejte trochu krému.
Ozdobte vybraným ovocem a poprašte moučkovým cukrem.
Podávejte.