Falafel
Kořeněné kuličky z čerstvých bylinek a cizrny - zvenku smažené do křupava a uvnitř nadýchané. Udělejte si je předem a takto předpřipravené falafely uschovejte do mrazáku, než je budete vařit.
Suroviny
300 g konzervované cizrny, scezené, propláchnuté
30 g čerstvé petržele, jemně nasekané
10 g koriandru, jemně nasekaného
10 g kopr, jemně nasekaného
150 g cibule, oloupané, nahrubo nakrájené
3 stroužky česneku, oloupané, nadrcené
sůl, dle chuti
pepř, dle chuti
1 lžíce mletého kmínu
1 lžíce mletého koriandru
2 lžíce sezamová semínka
1 lžička prášku do pečiva
rostlinného oleje, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/3
Plech vyložte pečicím papírem
Nasaďte mlýnek na maso a jemné sítko na kuchyňský robot
Umístěte velkou mísu pod mlýnek na maso
Zapněte robot na rychlostní stupeň 4
Do mlýnku dejte konzervovanou cizrnu, bylinky, cibuli a česnek
Pomocí posunovače potravin jemně zatlačte jídlo dolů do plnicího otvoru
Vyjměte nástavec z kuchyňského robota
KROK 2/3
Do velké mísy dejte koření, sezamová semínka a prášek do pečiva
Pořádně promíchejte, aby se vše spojilo
Ze směsi vytvarujte 20 kuliček o velikosti 5 cm
Kuličky naskládejte na připravený plech
A dejte je na 30 minut do lednice
KROK 3/3
Vyjměte vychlazené falafely z lednice
Do pánve nalijte rostlinný olej
Olej rozpalte
Opatrně vkládejte falafely do pánve – smažte najednou přibližně 4 kusy
Smažte 3 - 5 minut do zlatova a křupava
Pomocí děrované naběračky vyjměte falafely
Sceďte je a položte na papírovou kuchyňskou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej
Podávejte
Falafel
Kořeněné kuličky z čerstvých bylinek a cizrny - zvenku smažené do křupava a uvnitř nadýchané. Udělejte si je předem a takto předpřipravené falafely uschovejte do mrazáku, než je budete vařit.
Suroviny
300 g konzervované cizrny, scezené, propláchnuté
30 g čerstvé petržele, jemně nasekané
10 g koriandru, jemně nasekaného
10 g kopr, jemně nasekaného
150 g cibule, oloupané, nahrubo nakrájené
3 stroužky česneku, oloupané, nadrcené
sůl, dle chuti
pepř, dle chuti
1 lžíce mletého kmínu
1 lžíce mletého koriandru
2 lžíce sezamová semínka
1 lžička prášku do pečiva
rostlinného oleje, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/3
Plech vyložte pečicím papírem
Nasaďte mlýnek na maso a jemné sítko na kuchyňský robot
Umístěte velkou mísu pod mlýnek na maso
Zapněte robot na rychlostní stupeň 4
Do mlýnku dejte konzervovanou cizrnu, bylinky, cibuli a česnek
Pomocí posunovače potravin jemně zatlačte jídlo dolů do plnicího otvoru
Vyjměte nástavec z kuchyňského robota
KROK 2/3
Do velké mísy dejte koření, sezamová semínka a prášek do pečiva
Pořádně promíchejte, aby se vše spojilo
Ze směsi vytvarujte 20 kuliček o velikosti 5 cm
Kuličky naskládejte na připravený plech
A dejte je na 30 minut do lednice
KROK 3/3
Vyjměte vychlazené falafely z lednice
Do pánve nalijte rostlinný olej
Olej rozpalte
Opatrně vkládejte falafely do pánve – smažte najednou přibližně 4 kusy
Smažte 3 - 5 minut do zlatova a křupava
Pomocí děrované naběračky vyjměte falafely
Sceďte je a položte na papírovou kuchyňskou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej
Podávejte