1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Citronové madlenky

Citronové madlenky

Tyto vláčné a krásně nadýchané madlenky je nejlepší jíst čerstvé ještě z trouby. My jsme je ochutili limetkou a grapefruitem, ale můžete použít jakékoli citrusové plody.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
120 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Tento recept se připravuje pomocí:

Výrobek QUICK MIX GO HMP40.000GY QUICK MIX GO HMP40.000GY
HMP40.000GY

Suroviny

Porce: 10
Hotové množství: 20
Na madlenky
100 g krupicového cukru
2  vejce
1 lžíce medu
100 g hladké mouky
1 lžíce grapefruitové kůry
2 lžíce grapefruitové šťávy
100 g nesoleného másla, rozpuštěného

Na polevu
50 g moučkového cukru, plus extra porce na posypání
1 lžička limetkové kůry
1 lžíce limetkové šťávy
  voda, dle potřeby


Pokyny

KROK 1/3

Na madlenky
Formu na madlenky vymažte tukem.
Nechte 1 hodinu vychladit v mrazáku.
Nasaďte metly.
Do mísy dejte cukr, vejce a med.
Mixujte 3 minuty při maximální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Tip: Začněte na minimální rychlosti a postupně rychlost zvyšujte.
Poté přidejte mouku, grapefruitovou kůru, grapefruitovou šťávu a nesolené máslo.
Mixujte 30 sekund při minimální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Přeneste těsto do cukrářského sáčku.
Nechte 30 minut odležet.

KROK 2/3

Troubu předehřejte na 190 ºC.
Do každé formičky na madlenky nalijte asi 1 polévkovou lžíci těsta.
Poklepejte formou o pracovní plochu, aby se uvolnily případné bublinky.
Pečte 10 minut při 190 ºC.
Formu přeneste na chladicí mřížku a nechte vychladnout.

KROK 3/3

Na polevu
Do čisté misky přidejte moučkový cukr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a vodu.
Tip: Přidejte tolik vody, abyste vytvořili sirup konzistence podobné vodě.
Mixujte, dokud se vše nespojí.
Každou madlenku namočte do polevy a nechte několik sekund nasáknout.
Nechte 1 minutu odpočívat, dokud neztuhne.
Poprašte moučkovým cukrem.

Podávejte.
 

  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Citronové madlenky

Citronové madlenky

Tyto vláčné a krásně nadýchané madlenky je nejlepší jíst čerstvé ještě z trouby. My jsme je ochutili limetkou a grapefruitem, ale můžete použít jakékoli citrusové plody.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
120 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porce:10
Hotové množství:20

Suroviny

Na madlenky
100 g krupicového cukru
2  vejce
1 lžíce medu
100 g hladké mouky
1 lžíce grapefruitové kůry
2 lžíce grapefruitové šťávy
100 g nesoleného másla, rozpuštěného

Na polevu
50 g moučkového cukru, plus extra porce na posypání
1 lžička limetkové kůry
1 lžíce limetkové šťávy
  voda, dle potřeby

Tento recept se připravuje pomocí: lorem ipsum HMP40.000GY
lorem ipsum HMP40.000RD

Pokyny

KROK 1/3

Na madlenky
Formu na madlenky vymažte tukem.
Nechte 1 hodinu vychladit v mrazáku.
Nasaďte metly.
Do mísy dejte cukr, vejce a med.
Mixujte 3 minuty při maximální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Tip: Začněte na minimální rychlosti a postupně rychlost zvyšujte.
Poté přidejte mouku, grapefruitovou kůru, grapefruitovou šťávu a nesolené máslo.
Mixujte 30 sekund při minimální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Přeneste těsto do cukrářského sáčku.
Nechte 30 minut odležet.

KROK 2/3

Troubu předehřejte na 190 ºC.
Do každé formičky na madlenky nalijte asi 1 polévkovou lžíci těsta.
Poklepejte formou o pracovní plochu, aby se uvolnily případné bublinky.
Pečte 10 minut při 190 ºC.
Formu přeneste na chladicí mřížku a nechte vychladnout.

KROK 3/3

Na polevu
Do čisté misky přidejte moučkový cukr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a vodu.
Tip: Přidejte tolik vody, abyste vytvořili sirup konzistence podobné vodě.
Mixujte, dokud se vše nespojí.
Každou madlenku namočte do polevy a nechte několik sekund nasáknout.
Nechte 1 minutu odpočívat, dokud neztuhne.
Poprašte moučkovým cukrem.

Podávejte.
 

Poznámky