Tyto vláčné a krásně nadýchané madlenky je nejlepší jíst čerstvé ještě z trouby. My jsme je ochutili limetkou a grapefruitem, ale můžete použít jakékoli citrusové plody.
Na madlenky
Formu na madlenky vymažte tukem.
Nechte 1 hodinu vychladit v mrazáku.
Nasaďte metly.
Do mísy dejte cukr, vejce a med.
Mixujte 3 minuty při maximální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Tip: Začněte na minimální rychlosti a postupně rychlost zvyšujte.
Poté přidejte mouku, grapefruitovou kůru, grapefruitovou šťávu a nesolené máslo.
Mixujte 30 sekund při minimální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Přeneste těsto do cukrářského sáčku.
Nechte 30 minut odležet.
Troubu předehřejte na 190 ºC.
Do každé formičky na madlenky nalijte asi 1 polévkovou lžíci těsta.
Poklepejte formou o pracovní plochu, aby se uvolnily případné bublinky.
Pečte 10 minut při 190 ºC.
Formu přeneste na chladicí mřížku a nechte vychladnout.
Na polevu
Do čisté misky přidejte moučkový cukr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a vodu.
Tip: Přidejte tolik vody, abyste vytvořili sirup konzistence podobné vodě.
Mixujte, dokud se vše nespojí.
Každou madlenku namočte do polevy a nechte několik sekund nasáknout.
Nechte 1 minutu odpočívat, dokud neztuhne.
Poprašte moučkovým cukrem.
Podávejte.
Tyto vláčné a krásně nadýchané madlenky je nejlepší jíst čerstvé ještě z trouby. My jsme je ochutili limetkou a grapefruitem, ale můžete použít jakékoli citrusové plody.
Na madlenky
Formu na madlenky vymažte tukem.
Nechte 1 hodinu vychladit v mrazáku.
Nasaďte metly.
Do mísy dejte cukr, vejce a med.
Mixujte 3 minuty při maximální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Tip: Začněte na minimální rychlosti a postupně rychlost zvyšujte.
Poté přidejte mouku, grapefruitovou kůru, grapefruitovou šťávu a nesolené máslo.
Mixujte 30 sekund při minimální rychlosti, dokud se vše nespojí.
Přeneste těsto do cukrářského sáčku.
Nechte 30 minut odležet.
Troubu předehřejte na 190 ºC.
Do každé formičky na madlenky nalijte asi 1 polévkovou lžíci těsta.
Poklepejte formou o pracovní plochu, aby se uvolnily případné bublinky.
Pečte 10 minut při 190 ºC.
Formu přeneste na chladicí mřížku a nechte vychladnout.
Na polevu
Do čisté misky přidejte moučkový cukr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a vodu.
Tip: Přidejte tolik vody, abyste vytvořili sirup konzistence podobné vodě.
Mixujte, dokud se vše nespojí.
Každou madlenku namočte do polevy a nechte několik sekund nasáknout.
Nechte 1 minutu odpočívat, dokud neztuhne.
Poprašte moučkovým cukrem.
Podávejte.