Celozrnný chléb
Suroviny
100 gramů vody, při pokojové teplotě
7 gramů sušené droždí
250 gramů hladké mouky
70 gramů nesoleného másla
250 Ml mléka
20 gramů krupicového cukru
250 gramů celozrnná mouka
1.5 TSP. sůl
Pokyny
KROK 1/3
Máslo nakrájejte na kostky a nechte je změknout při pokojové teplotě.
KROK 2/3
Nasaďte spirálový hnětací nástroj.
KROK 3/3
Ingredience (voda, droždí, mouka, máslo, mléko, cukr, silná mouka, sůl) přidejte do mísy mixéru.
Připojte k přístroji mísu mixéru a nasaďte ochranný kryt.
Mixujte při rychlosti 1 po dobu 2 minut.
Mixujte při rychlosti 2 po dobu 8 minut.
Zkontrolujte, zda je těsto pružné a homogenní.
Zakryjte utěrkou.
Nechte kynout1 hodinu nebo dokud se velikost těsta nezdvojnásobí.
Opatrně přeneste obsah mísy mixéru na lehce pomoučenou pracovní plochu.
Opatrně okraje těsta zatáhněte do středu.
Těsto převalte a vytvořte bochník.
Vložte těsto do formy na bochníky a ujistěte se, že je šev těsta nahoře.
Zakryjte utěrkou.
Nechte kynout1 hodinu nebo dokud se velikost těsta nezdvojnásobí.
Předehřejte troubu na 220 °C.
Vyjměte utěrku a na těsto nastříkejte slanou vodu.
Pečte po dobu 25 minut při 220 °C nebo dokud bochník nebude po poklepání znít dutě.
Podávejte.
Celozrnný chléb
Suroviny
100 gramů vody, při pokojové teplotě
7 gramů sušené droždí
250 gramů hladké mouky
70 gramů nesoleného másla
250 Ml mléka
20 gramů krupicového cukru
250 gramů celozrnná mouka
1.5 TSP. sůl
Pokyny
KROK 1/3
Máslo nakrájejte na kostky a nechte je změknout při pokojové teplotě.
KROK 2/3
Nasaďte spirálový hnětací nástroj.
KROK 3/3
Ingredience (voda, droždí, mouka, máslo, mléko, cukr, silná mouka, sůl) přidejte do mísy mixéru.
Připojte k přístroji mísu mixéru a nasaďte ochranný kryt.
Mixujte při rychlosti 1 po dobu 2 minut.
Mixujte při rychlosti 2 po dobu 8 minut.
Zkontrolujte, zda je těsto pružné a homogenní.
Zakryjte utěrkou.
Nechte kynout1 hodinu nebo dokud se velikost těsta nezdvojnásobí.
Opatrně přeneste obsah mísy mixéru na lehce pomoučenou pracovní plochu.
Opatrně okraje těsta zatáhněte do středu.
Těsto převalte a vytvořte bochník.
Vložte těsto do formy na bochníky a ujistěte se, že je šev těsta nahoře.
Zakryjte utěrkou.
Nechte kynout1 hodinu nebo dokud se velikost těsta nezdvojnásobí.
Předehřejte troubu na 220 °C.
Vyjměte utěrku a na těsto nastříkejte slanou vodu.
Pečte po dobu 25 minut při 220 °C nebo dokud bochník nebude po poklepání znít dutě.
Podávejte.