Chléb s cuketou a čedarem
Zamilujte si tento jednoduchý chléb s výraznou chutí a křupavou texturou! Recept je vhodný pro začátečníky i ostřílené pekaře, protože jeho příprava nevyžaduje žádné droždí ani kynutí.
Tento recept se připravuje pomocí:
Suroviny
400 g cukety, oloupané, nastrouhané
500 g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1,5 lžíce jedlé sody
75 g sýru cheddar, nastrouhaného
5 g čerstvého tymiánu, bez stonku
280 g podmáslí
1 lžíce medu
1 vejce, mírně rozšlehané
Náčiní
Pokyny
KROK 1/2
Troubu předehřejte na 200 ºC.
Plech na pečení vysypte moukou.
Nasaďte hnětací hák.
Nastrouhanou cuketu vložte do klasické nebo mušelínové utěrky a vymačkejte všechnu přebytečnou tekutinu.
Do mísy robota dejte cuketu, mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, 60 g strouhaného čedaru, tymián, podmáslí a med.
Mixujte 3 minuty při minimální rychlosti.
KROK 2/2
Těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a jemně ho prohněťte.
Jemně vytáhněte okraje do středu.
Těsto vyválejte a vytvarujte do kulatého bochníku.
Poté ho položte na plech.
Potřete vejcem a posypejte 15 g nastrouhaného čedaru.
Pečte 40 minut při 200 ºC.
Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
Podávejte.
Možné změny:
Sýr čedar lze nahradit sýrem Comté nebo Gruyère.
Tymián lze nahradit čerstvým rozmarýnem nebo 1 lžičkou sušeného tymiánu.
Chléb s cuketou a čedarem
Zamilujte si tento jednoduchý chléb s výraznou chutí a křupavou texturou! Recept je vhodný pro začátečníky i ostřílené pekaře, protože jeho příprava nevyžaduje žádné droždí ani kynutí.
Suroviny
400 g cukety, oloupané, nastrouhané
500 g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1,5 lžíce jedlé sody
75 g sýru cheddar, nastrouhaného
5 g čerstvého tymiánu, bez stonku
280 g podmáslí
1 lžíce medu
1 vejce, mírně rozšlehané
Náčiní
Pokyny
KROK 1/2
Troubu předehřejte na 200 ºC.
Plech na pečení vysypte moukou.
Nasaďte hnětací hák.
Nastrouhanou cuketu vložte do klasické nebo mušelínové utěrky a vymačkejte všechnu přebytečnou tekutinu.
Do mísy robota dejte cuketu, mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, 60 g strouhaného čedaru, tymián, podmáslí a med.
Mixujte 3 minuty při minimální rychlosti.
KROK 2/2
Těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a jemně ho prohněťte.
Jemně vytáhněte okraje do středu.
Těsto vyválejte a vytvarujte do kulatého bochníku.
Poté ho položte na plech.
Potřete vejcem a posypejte 15 g nastrouhaného čedaru.
Pečte 40 minut při 200 ºC.
Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
Podávejte.
Možné změny:
Sýr čedar lze nahradit sýrem Comté nebo Gruyère.
Tymián lze nahradit čerstvým rozmarýnem nebo 1 lžičkou sušeného tymiánu.