Máslo nakrájejte na kostky a nechte je změknout při pokojové teplotě.

Předehřejte troubu na 170 °C.

Vyložte bochníkovou formu papírem na pečení.

Nasaďte na stroj šlehač na krém.

Do mísy mixéru vložte první dvě z ingrediencí 1 (máslo, cukr).

Připojte k přístroji mísu mixéru a nasaďte ochranný kryt.

Mixujte při rychlosti 1 po dobu asi 1 minuty, dokud se ingredience nespojí.

Mixujte při rychlosti 3 asi 5 minut, dokud nebude směs nebude lehká a nadýchaná.

Zatímco přístroj běží, postupně do mísy mixéru přidávejte další z ingrediencí 1 (vejce).

Ke každému vejci přidejte jednu lžíci mouky, aby se těsto nesráželo.

Mixujte při rychlosti 3 po dobu 2 minut, dokud se ingredience kompletně nespojí.

Odstraňte šlehač na krém a nasaďte hnětací násadu K Beater.

Do mísy mixéru vložte další dvě z ingrediencí 1 (mouka, prášek do pečiva).

Mixujte při rychlosti Min. po dobu asi 1 minuty, dokud se ingredience nespojí.

Do mísy mixéru přidejte sedmou ingredienci 1 (mleté mandle).

Mixujte při rychlosti Min po dobu asi 30 sekund, dokud se ingredience nespojí.

Přidejte zbývající ingredienci 1 (voda z oranžového květu).

Mixujte při nízké rychlosti asi 20 sekund, dokud se ingredience nespojí.

Těsto lžičkou přeneste do připravené formy a uhlaďte povrch.

Pečte při teplotě 170 °C po dobu asi 45–60 minut tak, abyste vytáhli čistou špejli zapíchnutou do středu.

Vyjměte z trouby a nechte ve formě na 10 minut vychladnout.

Vyklopte na chladicí mřížku, aby buchta zcela vychladla.

Odstraňte hnětač K a nasaďte šlehač na krém.

Do mísy mixéru přidejte ingredience 2 (mascarpone, krupicový cukr, voda z pomerančového květu, vanilkový extrakt).

Mixujte při rychlosti 1 po dobu asi 5 minut, dokud směs není nadýchaná a hladká.

Jakmile buchta zcela vychladne, ozdobte ji polevou.

Ozdobte plátky pistácií a kandovanými plátky pomeranče.