Struhadla na silné a tenké plátky jsou určeny na sýr, brambory, mrkev, zelí, cuketu, červenou řepu, cibuli a jablka. „Hrubé“ a „jemné“ struhadlo je ideální pro zpracování sýrů, mrkve, brambor a jiných tvrdých produktů. Strouhač na velmi hrubé hranolky je určen ke strouhání sýra a mrkve. S brusným kotoučem můžete nastrouhat parmezán nebo brambory, například k přípravě švýcarských bramboráků s parmezánem. Struhadlo na krájení na velmi tenké tyčinky (tzv. Julienne) vám umožní nakrájet brambory na velmi tenké hranolky, stejně jako nakrájet přísady na saláty, dušená masa a pokrmy se zeleninou na čínský způsob. Standartní struhadlo na krájení plátků vám umožňuje krájení brambor na hranolky a přísady na dušená masa.